KŪČIUKŲ TINGINYS

kuciuku-varskes-ir-baltojo-sokolado-tinginys-sventinis-tinginys

Gali būti, kad jau pastebėjote, jog tinginys yra vienas mano mėgstamiausių desertų, kurį vis iš naujo atrandu įvairių švenčių proga. Už lango krentant milžiniškoms snaigėms, o širdyje vis stiprėjant Kalėdų laukimui, sukūriau naują šventinės nuotaikos tinginio versiją. Šį kartą tai varškės ir baltojo šokolado tinginys su spanguolėmis, kuriame vietoje sausainių panaudoti naujieji labai skanūs, dideli ir minkšti „Vilniaus duona” kūčiukai. Manau sutiksite, kad šis tinginys – tikras gražuolis ir garantuotai taps šventinio stalo pažiba, bet svarbiausia, kad skonis nė kiek nenusileidžia grožiui.

Reikės:

  • 350 g minkštų „Vilniaus duona“ kūčiukų
  • 200 g sviesto
  • 200 g kondensuoto pieno
  • 400 g 9% riebumo varškės
  • 100 g baltojo šokolado
  • 1 a.š. cinamono
  • 50 g džiovintų spanguolių
  • Baltojo šokolado | Patiekimui
  • Cukruotų spanguolių | Patiekimui

Cukruotoms spanguolėms reikės:

  • 1 stiklinės spanguolių
  • 80 g cukraus
  • 30 ml vandens

Gaminame:

  1. Ruošiame cukruotas spanguoles: puode sumaišome 30 g cukraus su 30 ml vandens ir kaitiname ant mažos ugnies, kol cukrus pilnai ištirps. Ugnį išjungiame ir įberiame uogas. Gerai išmaišome, kad visos spanguolės pasidengtų sirupu. Uogas beriame į didelį sietelį, leisdami nubėgti sirupui. Sietelyje palaikome uogas apie valandą: sirupo perteklius nulašės, o spanguolės pasidarys lipnios. Tuomet dalimis beriame uogas į indą su likusia dalimi cukraus ir jame apvoliojame spanguoles.
  2. Supjaustome kiekvieną kūčiuką į 4 dalis.
  3. Išlydome baltąjį šokoladą garų vonelėje. 
  4. Kambario temperatūros sviestą išplakame su kondensuotu pienu, varške, lydytu baltuoju šokoladu ir cinamonu iki vientisos masės.
  5. Į didelį dubenį beriame kūčiukus, džiovintas spanguoles ir skystą masę. Viską gerai išmaišome.
  6. Perkeliame masę į kepimo popieriumi išklotą formą ir gerai suspaudžiame, kad neliktų oro tarpelių.
  7. Dedame tinginį į šaldytuvą bent kelioms valandoms, bet geriausia būtų palaikyti šaldytuve per naktį.
  8. Prieš patiekiant išlydome baltąjį šokoladą ir juo apšlakstome tinginį. Ant viršaus dėliojame cukruotas spanguoles.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su „Vilniaus duona”.

17 komentarų “KŪČIUKŲ TINGINYS

  1. Labai įdomus receptas, reikės išmėginti 😊 o kokią varškę naudojate?

      1. Puikiai „suejo” per sventes! Darem ir savo stalui, ir i svecius vezem.. Visi liko labai patenkinti! Liuks! 🙂

  2. Ar galima rinktis kondensuotą pieną be cukraus? Ar ne per saldu? 🙂

    1. Recepte surašyta taip, kaip man atrodo skaniausia. Cukraus kiekį visada galite reguliuoti pagal save, pvz dėti nesaldintą kondensuotą pieną ir papildomai cukraus dėti pagal save.

  3. Laba diena,
    O kondensuoto pieno nereikia pakaitinti su sviestu, kaip kad įprastam tinginy, kad masė vientisa gautųsi ir geriau vėliau “sukibtų”?

    1. Sveiki, nereikia, šiuo atveju viskas išsiplaka ir be kaitinimo iki vientisos masės 🙂

  4. Kristina, dėkoju už tikrai puikų receptą! Su šeima skanavome per šventes, tikrai visiems patiko ir buvo įdomu paragauti kitokią tinginio versiją. Viskas pavyko kuo puikiausiai tiesiog sekant recepto aprašymą, bet turėjau problemų su papuošimu – nesupratau, ką darau ne taip su baltuoju šokoladu… Jis tiesiog sulipo į tešlą, o ne gražiai išsilydė. Galvojau, gal per daug karščio buvo, gal dubenėlis lietė vandenį ir pan. Bandžiau dar kartą, bet rezultatas buvo panašus, tik minimaliai geresnis. Gal galėtumėte patarti, kaip pasiruošti šokoladą papuošimui?

    1. Džiaugiuosi, kad receptas patiko! O su šokoladu taip nutinka, kai į jį patenka vandens. Aš visada lydau taip ir gaunasi puikiai: užkaitinu puodą su šiek tiek vandens, ant jo pastatau dubenį su skylutėmis, o jame nedidelį indelį su smulkintu šokoladu. Vanduo puode garuoja, nuo karščio šokoladas taip ir išsilydo, tik kartas nuo karto šokoladą pamaišau. Negalima uždengti, kad į šokoladą nepatektų drėgmės.

      1. Ačiū už patarimą!
        Sėkmės ir toliau kuriant nuostabius receptus!

Leave a Reply