Pirmiausia noriu pasidalinti nuostabiomis naujienomis iš mano draugų “Feel the Beef”. Šią kokybišką brandintą jautieną jau tikrai pastebėjote mano receptuose, tikiuosi išbandėte ir pamilote! Dabar šio gamintojo produkcijos asortimentą papildė marmurinė brandinta jautiena. Tai ypatingos tekstūros mėsa – marmuringumas yra jungiamojo audinio riebalų išsikerojimas mėsoje. Tariant paprasčiau – mėsa turi tolygiai per jos paviršių pasikirsčiusius riebalus, kurių dėka iškepusi mėsa ypatingai minkšta, sultinga, švelni. Be to, sausas 30 dienų brandinimas mėsai suteikia papildomo skonio ir aromatingumo. Pamirškite visus “kietos ir guminės” jautienos stereotipus – pasirinkus aukščiausios kokybės “Feel the Beef” brandintą marmurinę jautiena tobulą kepsnį pagaminsite kiekvieną kartą. Marmurinės jautienos asortimente yra jautienos antrekotas, T-bone, nugarinė ir išpjova. Šį kartą iškepiau tobulą antrekoto steiką ir su juo pagaminau pavasariškas salotas su kiaušiniais. Receptas tinkamas kasdienai arba gali tapti Velykų stalo pažiba!
2 porcijoms reikės:
- 1 “Feel the Beef” marmurinės jautienos antrekoto
- Aliejaus kepimui
- Druskos, pipirų
- 2 kiaušinių
- Romaninių salotų
- 1 agurko
- Ridikėlių
- 50 g fetos sūrio
- Kaparėlių
- Šviežių krapų
Padažui reikės:
- 3 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių
- 1 v.š. medaus
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Išverdame kiaušinius.
- Paruošiame padažą: indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
- Ruošiame jautieną: gerai įkaitiname keptuvę su aliejumi, į ją dedame kambario temperatūros jautieną ir kepame ant didelės kaitros 8 minutes, kas minutę apversdami (jei norite pilnai kepto steiko, kepkite 12 minučių). Iškepusią mėsą pabarstome druska ir pipirais. Iš karto nepjaustome, leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes.
- Supjaustome salotų ingredientus.
- Į lėkštę dedame salotas, agurkus, ridikėlius, kiaušinius, steiko juosteles. Užbarstome kaparėlius, fetos sūrį, šviežius krapus. Apšlakstome paruoštu padažu.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Feel the Beef“.
