Ne paslaptis, kad esu “Kekava” vištienos ambasadorė. Tai reiškia visapusišką bendradarbiavimą ir vienas kito palaikymą. Noriu priminti, kad VISADA renkuosi su kuriais prekės ženklais dirbti, o su kuriais – ne. Dirbu tik su tais, kuriuos mėgstu ir kuriais tikiu. “Kekava” vištiena man pirmiausia reiškia kokybę, nes ši paukštiena auginama geromis sąlygomis (tuo pati įsitikinau “Kekavos” paukštyne) ir be antibiotikų. Nutolstant nuo paties produkto, man visada patinka šiuolaikišką komunikaciją pasirenkantys brand’ai – tie, kurie siekia savo vartotojui ne tik parduoti, bet ir šviesti, suteikti pridėtinės vertės. “Kekava” būtent tokie ir yra, mes su jais darom įdomius projektus, kuriam originalią komunikaciją ir įgyvendinam fainas idėjas. Viena iš tokių startuoja šiandien! Kiekvieną savaitę publikuosiu naują kokios nors šalies receptą su vištiena. Šiandien – Portugalija (nes neseniai iš jos grįžau, su receptų knyga, aišku), o greitu metu – Indija, Jamaika, Meksika, Japonija, Graikija, Tailandas. Žodžiu, keliausim ir ragausim, bus įdomu!!
Portugališkam Piri Piri viščiukui reikės:
- 1 “Kekava” viščiuko
- 5 vidutinio dydžio bulvių
- Žiupsnelio druskos
Marinatui reikės:
- 4 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. raudonojo vyno acto
- 2 v.š. citrinos sulčių
- 2 džiovintų čili pipirų ARBA 1 a.š. malto čili pipiro
- 6 skiltelių česnako
- 1 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
- 1 a.š. maltos rūkytos paprikos
- 1/2 a.š. maltos kalendros
- 1/2 a.š. malto kumino
Gaminame:
- Visus marinato ingredientus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
- Kepimo skardos apačią patepame marinatu, dedame plonai pjaustytas (apie 5 mm. storio griežinėliais) bulves, jas pabarstome druska.
- Virtuvinėmis žirklėmis pašaliname viščiuko stuburą ir paguldome.
- Viščiuką gausiai aptepame marinatu (bet dar šiek tiek marinato paliekame).
- Viščiuką guldome ant bulvių odele žemyn.
- Kepame 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
- Apverčiame viščiuką, aptepame viršų likusiu marinatu ir kepame dar 40 minučių.
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Kekava”.
