Šie pupelių kepsneliai yra sveiki, augalinės kilmės ir be glitimo – jie puikiai tinka mitybos paįvairinimui, yra sotūs ir pilni augalinių baltymų. Kepsnelius galima valgyti vienus, dėti į burgerį tarp bandelių arba pasidaryti vitaminų bombą – daržovių bowls’ą.
6 kepsneliams reikės:
- 1 skardinės konservuotų raudonųjų pupelių
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus + kepimui
- 2 v.š. kukurūzų miltų
- 1 flax egg (1 v.š. maltų linų sėmenų + 3 v.š. vandens ) arba 1 kiaušinio
- 2 skiltelių česnako
- 1/2 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
- 1/2 a.š. maltos paprikos
- 1/2 a.š. malto kumino
Gaminame:
- Indelyje sumaišome maltus linų sėmenis su vandeniu / arba išplakame kiaušinį.
- Į maisto smulkintuvą dedame pupeles, alyvuogių aliejų, miltus, linų sėmenų ir vandens mišinį (arba kiaušinį), įtarkuojame česnaką ir suberiame visus prieskonius.
- Sutriname iki vientisos masės.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, rankomis formuojame norimo dydžio kepsnelius ir kepame ant vidutinės ugnies po 6-7 minutes iš abiejų pusių.
Jei norite pasigaminti salotų bowls’ą pagrindui naudokite mėgstamas salotas, dėkite savo mėgstamas (ar turimas) daržoves, kepsnelius ir padažą. Nuotraukoje pozuojantis bowls’as iš:
- 2 saujų špinatų
- 2 pupelių kepsnelių
- 1/2 avokado (+ citrinos sultys, kad nejuoduotų)
- 1/2 morkos
- Kukurūzų
- Kelių ridikėlių
- Padažo (1 v.š. graikiško jogurto+šlakelis medaus+ciberžolė). Veganiškai versijai puikiai tiks humusas, trintas avokadas, padažai su aliejais.
