Bowls’ai vis dar yra mano TOP vakarienė, kai reikia greitai ir lengvai. Jie labai universalūs – galima naudoti pačias įvairiausias kruopas, mėsą ir daržoves. Iš esmės tai sveika, greita ir universali vakarienė tiesiog iš turimų maisto produktų. Šį kartą siūlau itin maistingą (tikro super maisto) bowls’ą, bet tikrai nebūtina aklai sekti recepto. Vietoje kalakutienos galite naudoti savo mėgstamą mėsą, jūros gėrybes ar visai nenaudoti gyvulinės kilmės produktų, daržoves taip pat galite keisti savo nuožiūra. Taip pat bowls’ai yra jėga, nes juos labai patogu neštis į darbą – jie skanūs ir šilti, ir šalti.
2 sočioms porcijoms reikės:
- 1 stiklinės bolivinių balandų
- 2 stiklinių vandens / sultinio
- 1/2 kalakutienos filė
- 1 avokado
- Šlakelio citrinos sulčių
- Marinuotų svogūnų
- Juodojo sezamo (nebūtina)
Padažui reikės:
- 1 a.š. medaus
- 1 a.š. grūdėtųjų garstyčių
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1/2 citrinos sulčių
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Kalakutieną supjaustome pailgais pjausneliais ir pamarinuojame su mėgstamais prieskoniais, iškepame keptuvėje arba orkaitėje.
- Paruošiame bolivines balandas: sėklas nuplauname, 1 minutę paskrudiname su šlakeliu aliejaus įkaitintoje keptuvėje, užpilame vandeniu arba sultiniu. Kai vanduo užverda, sumažiname ugnį, uždengiame ir verdame 15 min. Po 15 min. visas vanduo jau turi būti susigėręs – nukeliame nuo ugnies ir paliekame uždengtą keptuvę dar 5 minutes. Atidengus papurename sėklas šakute.
- Sumaišome visus padažo ingredientus.
- Dėliojame bowls’us – į dubenėlį beriame kruopas, ant viršaus dedame keptą kalakutieną, avokadą (apšlakstome citrinos sultimis, kad nejuoduotų), marinuotus svogūnus, pabarstome sezamu ir apšlakstome paruoštu padažu.
P.S. Įdomu ir kiti receptai su bolivine balanda? Pabandykite šiuos: bolivinės balandos sushi su vištiena, labai žalios bolivinės balandos ir tofu salotos su zijietišku padažu, paprastas bolivinės balandos ir vištienos dubenėlis.
