Su vištiena ir daržovėmis

Bolivinės balandos yra viena iš sveikiausių kruopų, vadinama super maistu. Prisipažinsiu – nors visada turiu jų spintelėje, bet tai tikrai nėra mano mėgstamiausia kruopa, veikiau jau būdas paįvairinti mitybai. BET pagaliau radau patiekalą, kur šios kruopos tinka idealiai. Nuo šiol mano mėgstamiausias bolivinių balandų panaudojimo būdas – SUSHI. Ryžius keičiame bolivine balanda, šviežią žuvį – vištiena. Taip pat labai patogu neštis kaip pietus dėžutėje. Jei mėgstate sushi, tikrai patiks ir ši kitokia jų alternatyva.

2 porcijoms reikės:

  • ½ stiklinės bolivinių balandų
  • 1 stiklinės vandens
  • 1 v.š. ryžių acto
  • 1 a.š. cukraus
  • Žiupsnelio druskos
  • 1 vištienos filė
  • Druskos, pipirų
  • Aliejaus kepimui
  • ½ morkos
  • ½ avokado
  • ¼ paprikos
  • 1 lapo raudonojo kopūsto
  • 3 nori lapų
  • 2 v.š. sojos padažo
  • Marinuoto imbiero

Gaminame:

  1. Bolivinę balandą perplauname šaltu vandeniu ir dedame virti. Verdame 15 minučių ant silpnos ugnies uždengtu dangčiu. Po 15 minučių nukeliame puodą nuo ugnies ir paliekame uždengtu dangčiu dar 10 minučių.
  2. Kruopas sumaišome su ryžių actu, cukrumi ir žiupsneliu druskos.
  3. Vištienos filė pabarstome druska, pipirais ir iškepame. Iškepusią vištieną supjaustome juostelėmis.
  4. Visas daržoves supjaustome juostelėmis.
  5. Dedame nori lapą ant bambukinio kilimėlio blizgia puse į apačią.
  6. Ant nori lapo lygiu kelių milimetrų sluoksniu paskleidžiame krupas, paliekame maždaug 3 cm. Tuščią kraštelį viršuje.
  7. Ties viduriu sudedame vištienos juosteles ir daržoves.
  8. Sukame nuo savęs, rankomis vis paspaudžiant, kad sushiai būtų tvirti.
  9. Drėgnu aštriu peiliu supjaustome į 8 dalis.
  10. Patiekiame su sojos padažu ir marinuotu imbieru.

*Be gliuteno – naudojame sojos padažą be gliuteno.
bolivines-balandos-sushi-su-vistiena