Šį kartą ne traškūs, o minkšti, bet skoniu labai stiprūs vištienos sparneliai. Aštrumą reguliuokite pagal savo pomėgius ir nepamirškite šokolado, kuris suteikia visai kitokį skonį.
2 porcijoms reikės:
- 8 vištienos sparnelių
- Druskos, pipirų
- 1 v.š. aliejaus
- 2 skiltelių česnako
- 1 a.š. kmynų
- 1 a.š. čili prieskonių
- 3 v.š. pomidorų padažo
- 2 v.š. sweet chilli padažo
- 25 g. gero juodojo šokolado (naudojau Ach Vegan šokoladą)
- 100 ml. Vandens
- Patiekimui – petražolių, sezamo.
Gaminame:
- Vištienos sparnelius supjaustome ir dedame į dubenį. Pilame aliejų, beriame druskos, pipirų, išmaišome.
- Dedame sparnelius į įkaitintą keptuvę ir kepame apie 5 min. Kol visos pusės gražiai apskrunda. Atidedame į lėkštę.
- Į keptuvę beriame smulkintą česnaką, kmynus, čili. Pakaitiname apie minutę, kol česnakas apskrunda, o prieskoniai pakvimpa.
- Pilame pomidorų padažą, sweet chilli, vandenį, šokoladą ir išmaišome. Prie padažo suberiame apkepusius sparnelius.
- Sumažiname ugnį, uždengiame keptuvę ir troškiname apie 20 min – kol sparneliai iškepa, o padažas sutirštėja.
- Patiekiame su petražolėmis (arba kalendra) ir sezamu.
Mėgsti sparnelius? Išbandyk mano traškius lipnius sparnelius.
Nuotraukoje pozuoja Lipdau rankų darbo indai.
