ŠOKOLADINIAI SPARNELIAI

Šį kartą ne traškūs, o minkšti, bet skoniu labai stiprūs vištienos sparneliai. Aštrumą reguliuokite pagal savo pomėgius ir nepamirškite šokolado, kuris suteikia visai kitokį skonį.

2 porcijoms reikės:

• 8 vištienos sparnelių
• Druskos, pipirų
• 1 v.š. aliejaus
• 2 skiltelių česnako
• 1 a.š. kmynų
• 1 a.š. čili prieskonių
• 3 v.š. pomidorų padažo
• 2 v.š. sweet chilli padažo
• 25 g. gero juodojo šokolado (naudojau Ach Vegan šokoladą)
• 100 ml. Vandens
• Patiekimui – petražolių, sezamo.

Gaminame:

1. Vištienos sparnelius supjaustome ir dedame į dubenį. Pilame aliejų, beriame druskos, pipirų, išmaišome.
2. Dedame sparnelius į įkaitintą keptuvę ir kepame apie 5 min. Kol visos pusės gražiai apskrunda. Atidedame į lėkštę.
3. Į keptuvę beriame smulkintą česnaką, kmynus, čili. Pakaitiname apie minutę, kol česnakas apskrunda, o prieskoniai pakvimpa.
4. Pilame pomidorų padažą, sweet chilli, vandenį, šokoladą ir išmaišome. Prie padažo suberiame apkepusius sparnelius.
5. Sumažiname ugnį, uždengiame keptuvę ir troškiname apie 20 min – kol sparneliai iškepa, o padažas sutirštėja.
6. Patiekiame su petražolėmis (arba kalendra) ir sezamu.

Mėgsti sparnelius? Išbandyk mano traškius lipnius sparnelius.

Nuotraukoje pozuoja Lipdau rankų darbo indai.