Anksčiau galvojau, kad nemėgstu sriubos. Iš tiesų, tai nemėgstu tų beskonių sriubų be gyvybės ženklų. O ši sriuba nuostabi – lengvai aitri, šildanti, aromatinga, soti. Tai, ko reikia šaltiems vakarams, pavalgai ir jauti kaip šyli iš vidaus.
6 porcijoms reikės:
- 2 l. gero sultinio
- 100 g. ryžių makaronų
- Mėsos (tos, su kuria virsite sultinį)
- 1 čili pipiro arba čili prieskonių
- 3 skiltelių česnako
- 3 cm. imbiero šaknies
- 3 didelių pievagrybių
- Poros saujų šparaginių pupelių (naudojau šaldytas)
- 3 v.š. sojos padažo
- 2 v.š. ryžių acto
- 1 citrinos
- Saujos špinatų
Gaminame:
- Pirmiausia išverdame gerą sultinį. Aš viriau kalakutienos, o jūs virkite iš to ką turite ir mėgstate. Puikiai tiks ir vištienos arba vegetariškam variantui – daržovių sultinys. Tobulam rezultatui sultinį perkošiame, kad būtų nuostabiai skaidrus.
- Į sultinį dedame ryžių makaronus, smulkintą mėsą, su kuria virėme sultinį ir pievagrybius. Verdame kelias minutes.
- Įtarkuojame česnakus, imbierą, dedame čili pipirą.
- Beriame pupeles, verdame dar kelias minutes.
- Skaniname: išspaudžiame 1 citrinos sultis, pilame soją, actą. Paragaujame ir, jei kažko trūksta, pridedame.
- Prieš pat patiekiant arba net į kiekvieną lėkštę beriame špinatų lapelių.
*Be gliuteno – naudokite sojos padažą be gliuteno.
