RYTIETIŠKA SRIUBA

Anksčiau galvojau, kad nemėgstu sriubos. Iš tiesų, tai nemėgstu tų beskonių sriubų be gyvybės ženklų. O ši sriuba nuostabi – lengvai aitri, šildanti, aromatinga, soti. Tai, ko reikia šaltiems vakarams, pavalgai ir jauti kaip šyli iš vidaus.

6 porcijoms reikės:

• 2 l. gero sultinio
• 100 g. ryžių makaronų
• Mėsos (tos, su kuria virsite sultinį)
• 1 čili pipiro arba čili prieskonių
• 3 skiltelių česnako
• 3 cm. imbiero šaknies
• 3 didelių pievagrybių
• Poros saujų šparaginių pupelių (naudojau šaldytas)
• 3 v.š. sojos padažo
• 2 v.š. ryžių acto
• 1 citrinos
• Saujos špinatų

Gaminame:

1. Pirmiausia išverdame gerą sultinį. Aš viriau kalakutienos, o jūs virkite iš to ką turite ir mėgstate. Puikiai tiks ir vištienos arba vegetariškam variantui – daržovių sultinys. Tobulam rezultatui sultinį perkošiame, kad būtų nuostabiai skaidrus.
2. Į sultinį dedame ryžių makaronus, smulkintą mėsą, su kuria virėme sultinį ir pievagrybius. Verdame kelias minutes.
3. Įtarkuojame česnakus, imbierą, dedame čili pipirą.
4. Beriame pupeles, verdame dar kelias minutes.
5. Skaniname: išspaudžiame 1 citrinos sultis, pilame soją, actą. Paragaujame ir, jei kažko trūksta, pridedame.
6. Prieš pat patiekiant arba net į kiekvieną lėkštę beriame špinatų lapelių.

*Be gliuteno – naudokite sojos padažą be gliuteno.