Geriau už švediškus kukulius gali būti nebent švediškų kukulių troškinys – čia kreminiame gardžiame padaže kartu troškinasi ir sultingi mėsos kukuliai, ir bulvytės. Labai skanu patiekti su žaliaisiais žirneliais bei bruknių džemu (iškart tokia nostalgija IKEA restoranui) – maksimaliai skanus ir jaukus naminis maistas.
O jei norėtųsi priderinti gėrimą, rekomenduoju raudonojo vyno stiliaus Acala putojančią arbatą, kurioje dominuoja miško uogos, o skonio natos puikiai dera su jautiena, antiena, ėriena, pelėsiniais sūriais, uogiškais desertais.
Spalį pasaulyje minima Sober October kampanija, raginanti mėnesiui atsisakyti alkoholio. Man būtent vyniškų skonių Acala putojanti arbata yra geriausia nealkoholinių gėrimų alternatyva, kai norisi prabangaus gėrimo taurėje draugų kompanijoje ar deriniui su maistu. Spalio mėnesį nuolaidos kodas AMLOctober jums suteiks 10€ nuolaidą, perkant už 50 €.
Kukuliams reikės:
- 2 riekių batono
- 1 svogūno | Jei nemėgstate – praleiskite
- Šlakelio pieno
- 400 g maltos jautienos
- 200 g maltos kiaulienos
- 2 skiltelių česnako
- 1 kiaušinio
- 3/4 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
- 1/4 malto muskato riešuto
- 1/4 cinamono
- Aliejaus kepimui
Troškiniui reikės:
- 30 g sviesto
- 2 skiltelių česnako
- 3 nubrauktų v.š. miltų
- 2 stiklinių (500 ml) vandens + 1 jautienos sultinio kubelio
- 1 a.š. dižono garstyčių
- 1 a.š. vorčesterio padažo
- 400 g mažų bulvyčių
- 100 g 35% riebumo grietinėlės
Patiekimui reikės:
- Žaliųjų žirnelių (Aš 3 min pagarinu šaldytus žirnelius)
- Bruknių ar spanguolių džemo
- Šviežių krapų
Gaminame:
- Gaminame kukulius: duoną supjaustome kubeliais ir dedame į dubenį. Svogūną sutarkuojame burokine tarka ir dedame prie duonos kubelių, kartu įpilame šlakelį pieno. Viską išmaišome ir leidžiame duonai išbrinkti. Tuomet į dubenį dedame maltą kiaulieną ir jautieną, tarkuotą česnaką, kiaušinį ir prieskonius. Viską gerai išmaišome.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, rankomis formuojame nedidelius kukulius ir dedame juos kepti. Apskrudiname iš visų pusių ant didelės kaitros apie 5 minutes, tuomet kukulius atidedame.
- Troškintuve išlydome sviestą ir jame trumpai pakepiname smulkintą česnaką. Tuomet beriame miltus ir išmaišome. Po truputį pilame sultinį visą laiką maišydami, kad nesusidarytų gumulėliai ir padažas būtų vientisas. Įmaišome garstyčias, vorčesterį ir žiupsnelį druskos.
- Sudedame perpus perpjautas mažas bulvytes ir troškiname 30 min.
- Tuomet sudedame kukulius ir grietinėlę ir troškiname dar 20 min.
- Patiekame su žirneliais, uogiene ir smulkintais krapais.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Acala.
