TRAŠKUS ŽIEDINIS KOPŪSTAS SVIESTINIAME BBQ PADAŽE

Kol neparagausit, tol nepatikėsit, kad žiedinis kopūstas gali būti toks skanus – visą jį suvalgysite su didžiausiu malonumu, pažadu. Itin traški plutelė ir su sviestu sumaišytas saldžių pomidorų SANTA MARIA BBQ padažas Sweet & Fruity su mangais perkelia kalafiorą į kitą lygį, o jei šalia dar česnakinis jogurto padažas pamirkymui, tai pasiruoškit labai nustebti ir nuo šiol kalafiorą vadinti savo mėgstamiausia daržove.

Reikės:

• 1 žiedinio kopūsto
• 200 ml miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 1 a.š. česnakinės druskos
• 1 a.š. maltos paprikos
• 200 ml karšto vandens
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• Aliejaus gruzdinimui
• 50 g sviesto
• 50 g SANTA MARIA BBQ padažo

Česnakiniam padažui reikės:

• 100 g graikiško jogurto
• 1 v.š. majonezo
• 1 skliltelės česnako
• Šlakelio citrinos sulčių
• Žiupsnelio druskos, cukraus, maltos paprikos ir krapų

Gaminame:

1. Žiedinį kopūstą supjaustome kąsnio dydžio gabalėliais.
2. Dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius ir prieskonius. Pilame vandenį, alyvuogių aliejų ir išmaišome iki tolygios masės. Masė turi būti panašios į grietinę tekstūros ir gerai laikytis ant žiedinio kopūsto gabalėlių.
3. Žiedinio kopūsto gabalėlius beriame į miltų masę, išmaišome. 
4. Puode įkaitiname aliejų. 
5. Į aliejų dedame po vieną žiedinio kopūsto gabalėlį, taip įdedame kiek telpa į puodą vienu sluoksniu. Kepame 3-4 minutes, tuomet perkeliame ant popierinio rankšluosčio, kuris sugers riebalų perteklių. Jei norite ypatingo traškumo, gruzdiname dar kartą: kiekvieną gabalėlį kepame dar 1-2 minutes ir tuomet vėl perkeliame ant popierinio rankšluosčio.
6. Puode išlydome sviestą ir sumaišome su BBQ padažu.
7. Padažą sumaišome su iškeptais žiedinio kopūsto gabalėliais. 
8. Patiekiame pabarsčius žalumynais ir su česnakiniu padažu šalia. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.