Tai patiekalas, kuris periodiškai vis kartojamas mano namuose, nes lengvai ir greitai pagaminamas, labai skanus (patinka visiems šeimos nariams), o likučiai puikiai tinka į pietų dėžutę arba kitos dienos vakarienei. Apibūdinčiau štai taip – tai Tex Mex skoniai iš vakarėlių maisto transformuoti į šeimos vakarienę. Žinoma, takai, buritai ir kesadilijos – skanu ir smagu, tačiau ne visuomet patogu valgyti visai šeimai, ypač mažesniems vaikams. Tuo tarpu štai toks, į lazaniją ar apkepą savo forma panašus patiekalas, yra kuo puikiausia, Tex Mex skoniais paįvairinta, jauki ir skani šeimos vakarienė.
Kaip visada, Tex Mex inspiruotiems patiekalams renkuosi kokybišką ir skanią SANTA MARIA produkciją. Šį kartą vakarienę paverčiau kiek maistingesne vietoje įprastų tortilijų pasirinkusi kvietines tortilijas su pilno grūdo miltais. Vištienos įdarui autentišką skonį suteikiau Taco prieskonių ir Salsos padažo pagalba, o viršų dar papildomai pagardinau Chili Mayo padažu.
4 porcijoms reikės:
- Aliejaus kepimui
- 300 g vištienos šlaunelių mėsos
- 150 g konservuotų juodųjų pupelių
- 150 g šviežių arba konservuotų kukurūzų
- 3 skiltelių česnako
- 4 v.š. Taco prieskonių mišinio
- 200 g konservuotų smulkintų pomidorų savo sultyse
- 2 v.š. salsos padažo
- 100 g grietinėlės
- Druskos, pipirų
- 150 g fermentinio sūrio
- 8 tortilijų | Naudojau viso grūdo tortilijas
- Chili Mayo padažo
- 3 v.š. liesos grietinės arba jogurto | Patiekimui
- 1 avokado | Patiekimui
- 1 čili pipiro | Patiekimui
- 1/2 laimo | Patiekimui
Gaminame:
- Įkaitiname aliejų, beriame nedideliais kubeliais pjaustytą vištieną ir iškepame.
- Prie vištienos beriame pupeles ir kukurūzus, įtarkuojame česnaką ir pakepiname minutę. Tuomet suberiame prieskonius, išmaišome ir kepiname dar minutę.
- Supilame konservuotus pomidorus, salsos padažą ir grietinėlę. Užverdame. Paragaujame ir pagal skonį pridedame druskos ir pipirų.
- Sutarkuojame sūrį.
- Jei reikia, tortilijas supjaustykite taip, kad jos tolygiai padengtų jūsų naudojamą formą.
- Į kepimo formą dedame tortilijas taip, kad formos dugnas gražiai pasidengtų vienu tortilijų sluoksniu. Ant tortilijų gausiai dedame vištienos įdaro, tolygiai paskirstome, pabarstome sūriu. Tuomet viską pakartojame – man gavosi trys tokie sluoksniai. Susluoksniavus viršų apšlakstome Chili Mayo padažu.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
- Patiekiant apšlakstome grietine arba jogurtu, išdėliojame avokadus, čili pipiro griežinėlius ir apšlakstome laimo sultimis.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
