KLASIKINIAI BURITAI

Buritai yra vienas iš klasikinių Tex Mex patiekalų ir mano asmeninis favoritas, kai reikia paruošti pietus išsinešimui į pietų dėžutę ar į gamtą. Be to, galima ruošti daugiau ir patogiai užšaldyti – dar ir kaip gelbėja kai pietų prisireikia čia ir dabar – belieka pašildyti. Pagaminti visai nesudėtinga, o valgyti ne tik patogu, bet ir labai skanu – skoniui apibūdinti pacituosiu savo vyrą, pirmą kartą paragavus šių buritų: “Tu turėtum juos gaminti masiškai ir pardavinėti”.  

Pats lengviausias ir greičiausias būdas sukurti autentiškus Tex Mex skonius yra į pagalbą pasitelkti jau paruoštus SANTA MARIA Tex Mex produktus – ne tik mūsų mylimas tortilijas, bet ir padažus bei prieskonių mišinius. Šių produktų kombinacija akimirksniu suteikia patiekalams autentiško skonio. Pavyzdžiui maltą jautieną šiems buritams gardinau Taco prieskonių mišiniu bei Taco padažu, o įdarą apšlaksčiau jalapenų pagardu. Galėjau viską gaminti ir pati, bet tai man būtų kainavę gerokai daugiau laiko, o taip pat ir pinigų. Beje, įdarą sukau į naująsias SANTA MARIA tortilijas su pilno grūdo miltais. Ši versija maistingesnė, tačiau buritai gaunasi nedideli. Jei norisi didelių, tuomet rinkitės didžiąsias tortilijas. 

4 porcijoms reikės:

• 100 g ryžių
• Aliejaus kepimui
• 400 g maltos jautienos
• 2 skiltelių česnako
• 100 g konservuotų juodųjų pupelių
• 1 pakuotės Taco prieskonių mišinio
• 3 v.š. Taco padažo
• 150 g čederio
• 1/4 iceberg salotos
• 2 pomidorų
• 8 vidutinių arba 6 didelių tortilijų
• Jalapenų pagardo (nebūtina)

Gaminame:

1. Išverdame ryžius ir leidžiame jiems pravėsti, kol ruošime kitus priedus. 
2. Ruošiame mėsos įdarą: keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame maltą jautieną ir maišydami kepiname apie 7 minutes, kol mėsa iškepa. Įtarkuojame česnaką ir kepiname dar minutę. Suberiame pupeles bei prieskonių mišinį, išmaišome ir kepiname dar minutę. Dedame padažą ir išmaišome. 
3. Sūrį sutarkuojame, salotą supjaustome juostelėmis, pomidorus – kubeliais. 
4. Tortilijos centre dedame ryžių, mėsos įdaro, sūrio, daržovių ir jei norisi, apšlakstome jalapenų pagardu. 
5. Sukame: įdarą tvirtai apgaubiame apatine tortilijos dalimi, tuomet užlenkiame šonus ir susukame į tvirtą suktinuką. Kiekvieną buritą papildomai tvirtai susukame į foliją. 
6. Šiame žingsnyje galite valgyti buritus tokius, kokie yra arba pašildyti 180 laipsnių orkaitėje 15 min ir valgyti karštus. Likusius buritus perkelkite į šaldytuvą arba šaldiklį vėlesniam naudojimui. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.