Turiu pripažinti, kad geras mėsainis man yra vienas skaniausių greito maisto patiekalų. Pagaminti gerą mėsainį tikrai nėra sudėtinga – svarbiausia pasirinkti skanias ir kokybiškas bandeles ir nebijoti eksperimentuoti su priedais, juk tarp bandelių galima “įsodinti” pačius įvairiausius produktus ir kaskart sukurti vis kitus skonius. Šį kartą išbandžiau naująsias “Vilniaus duona” amerikietiško stiliaus mėsainių bandeles, kurių sudėtyje yra bulvių dribsių, todėl bandelės nepaprastai minkštos, paskrudinus išorėje traškios, viduje minkštos, o ir jų išvaizda labai graži – bandelės atrodo lyg ką tik iš mažos Niujorko kepyklėlės! Tarp bandelių šį kartą puikiai suderėjo minkštutėlė pasukose marinuota traški vištiena, tradicinės coleslaw salotos ir medaus garstyčių majonezas. Tobulas skonių derinys!
2 porcijoms reikės:
- 2 vnt “Vilniaus duona” amerikietiško stiliaus bandelių
- 2 vnt traškių vištienos gabalėlių
- 2 šaukštų padažo
- 2 šaukštų coleslaw salotų
Vištienai reikės:
- 2 vnt vištienos šlaunelių mėsos gabalėlių
- 100 g pasukų
- 40 g miltų
- Druskos, pipirų
- 1/2 a.š. maltos paprikos
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
- Aliejaus gruzdinimui
Coleslaw reikės:
- 60 g kopūsto
- 60 g raudonojo kopūsto
- 1 morkos
- 2 v.š. majonezo
- 1 a.š. obuolių sidro acto
- Druskos, pipirų
Padažui reikės:
- 2 v.š. majonezo
- 1 a.š. garstyčių
- 1 a.š. medaus
- 1 a.š. obuolių sidro acto
- Druskos, pipirų
Gaminimas:
- Vištieną dedame į dubenį, apipilame pasukomis, uždengiame maistine plėvele ir leidžiame pasiarinuoti bent kelias valandas arba per naktį.
- Dubenyje sumaišome miltus ir prieskonius, šiame mišinyje apvoliojame pasukose pasimarinavusią vištieną.
- Į keptuvę pilame apie 1 cm aliejaus ir gerai įkaitiname. Dedame vištieną ir gruzdiname maždaug po 3-4 minutes iš abiejų pusių. Iškepusią vištieną dedame ant popierinių rankšluosčių, kurie sugers riebalų perteklių.
- Ruošiame coleslaw: smulkiai supjaustome kopūstus bei morką, dedame majonezą, actą, druską ir pipirus. Viską gerai išmasažuojame rankomis, šiek tiek paspaudžiant kopūstus, kad taptų minkštesni.
- Paruošiame padažą: idelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
- Paruošiame bandeles – jų galima nešildyti, bet pašildytos tampa dar skanesnės. Galima šildyti lauko griliuje, orkaitėje arba ketpuvėje lengvai patepus vidinę pusę sviestu.
- Dėliojame burgerį: ant apatinių bandelių tepame po šaukštą padažo, dedame vištieną, coleslaw ir viršutines bandeles.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Vilniaus duona”.
