Šie sumuštiniai – naujas mano favoritas! Juose idealiai dera česnaku įtrintas traškus skrebutis, kreminis avokadas, švelnus silkės sūrumas ir keptas kiaušinis. Tokius sumuštinius galima būtų pavadinti modernia alternatyva itin populiariems avokado, lašišos ir kiaušinio skrebučiams – silkė suteikia netikėtumo, tačiau tobulai dera su kitais švelnaus skonio priedais.
Ruoškite tokius pusryčius, kai norėsite ypatingai gardaus ryto arba nustebinti svečius – sumuštinius paruošite lengvai ir greitai, o derinys su silke maloniai visus nustebins. Beje, tai gali tapti gardžiais Velykų pusryčiais – visi naudojami produktai tikrai pasitarnaus ruošiant kitus patiekalus šventiniam stalui. Kalbant apie artėjančias Velykas, tokius skrebučius net galite patiekti kaip vieno kąsnio užkandžius. Tokiu atveju gaminkite mažesnius skrebučius, o vietoje kepto kiaušinio naudokite virtus putpelių kiaušinius – tokie užkandžiai tikrai papuoš šventinį stalą.
Žinoma, visada svarbu naudoti kokybiškus ingredientus, nes su jais net ir paprasčiausi receptai virsta puikiais! Šiuo atveju rinkitės gardžią skrudinimui tinkamą duoną, sunokusį avokadą (ne per kietą, bet ir nepernokusį). Na, o sumuštinio žvaigždė čia yra silkė, tad ją rinkitės kokybišką, natūralaus skonio, be papildomų priedų. Aš naudojau “Fjord‘s” lengvai sūdytą silkę.
2 porcijoms reikės:
- 4 riekelių mėgstamos duonos | Naudojau skrudinimo duoną
- 1 skiltelės česnako
- 1 prinokusio avokado
- Citrinos sulčių
- Saujos sultenių
- 2 “Fjord‘s” silkių filė gabalėlių
- 4 kiaušinių
- Ridikėlių daigų | Galite puošti ir kitais daigais
- Druskos, pipirų
- Čili dribsnių
Gaminame:
- Duoną paskrudiname skrudintuve arba kelias minutes orkaitėje.
- Paruošiame kiaušinius: galite gaminti taip, kaip jums patinka – tiek virti, tiek ir kepti. Man skaniausia su keptais kiaušiniais skystu tryniu.
- Paskrudintą duoną įtriname česnaku.
- Indelyje sutriname avokadą su citrinos sultimis, druska ir pipirais.
- Ant skrebučio tepame avokado mišinį.
- Ant jo dedame sultenes, “Fjord‘s” silkę, kiaušinius.
- Pabarstome druska, pipirais ir čili dribsniais.
- Puošiame daigais.
Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Fjord‘s”.
Lėkštės gražuolės iš DiDeco.
