Ypatingas kąsnelis šventiniam Naujųjų metų stalui arba bet kokiai kitai progai. Ant prancūziško batono skrebučių čia gula pesto padažas, burrata ir sultingo steiko juostelės – prabangus, rafinuotas ir be galo skanus derinys.
Šiuo atveju rekomenduoju rinktis aukščiausios kokybės brandintą Feel the Beef jautieną – galite naudoti savo mėgstamą dalį steikui. Aš šį kartą pasirinkau ypatingai minkštą 30 dienų sausai brandintą “Feel the Beef” marmurinės jautienos išpjovą – tai aukščiausia kokybė tokiam šventinam užkandžiui.
Reikės:
- 1/2 prancūziško batono
- 200 g “Feel the Beef” marmurinės jautienos išpjovos
- Druskos, pipirų
- Alyvuogių aliejaus | Kepimui
- Pesto padažo | Idealiu atveju – naminio
- 2 x 125 g burrata sūrių
- Šviežių česnako laiškų
Gaminame:
- Prancūzišką batoną supjaustome riekelėmis, lengvai apšlakstome aliejumi ir paskrudiname 180 laipsnių orkaitėje 5 minutes.
- Ruošiame jautieną: gerai įkaitiname keptuvę su aliejumi. Į ją dedame kambario temperatūros jautieną ir kepame 6 minutes, tiksliai kas minutę apversdami. Taip mėsa bus vidutiniškai kepta (medium rare).
- Kai mėsa iškepa, pabarstome druska ir pipirais bei paliekame kambario temperatūroje 5 minutėms, tuomet supjaustome plonomis juostelėmis.
- Ant skrebučių tepame pesto padažą, dedame burratą – ją apšlakstome alyvuogių aliejumi, pabarstome druska bei pipirais, tuomet dedame steiko juosteles ir pabarstome česnakų laiškais.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Feel the Beef.
1 Komentaras
Sveiki, ar galima keisti buratta kitu sūriu, jei taip tai kokiu patartumėt? Ačiū