Tai patiekalas, kuris tikrai keliaus į nuolatinį šeimos vakarienių repertuarą, nes greita, sveika ir skanu yra būtent tai, ko reikia eilinei vakarienei. Užtruksite vos 20 minučių, o skonis nors ir išraiškingas, bet gana švelnus, tad turėtų patikti ir mažiesiems šeimos nariams. Be to, puikiai tinka į darbo pietų dėžutę!
Savo šeimos stalui visada stengiuosi rinktis paukštieną, užaugintą be antibiotikų. Tai reiškia, kad paukščiai auginami tinkamomis sąlygomis – visą auginimo laikotarpį jie sveiki, jų imunitetas stiprus, todėl gydymo antibiotikais nereikia. Modernūs paukštynai Europoje tai pasiekia taikydami griežtą biosaugą, naudodami kokybišką lesalą, užtikrindami aukštus gyvūnų gerovės standartus ir nuolatinę sveikatos priežiūrą.
Tokiu būdu sumažinama viena didžiausių šiandienos sveikatos grėsmių – atsparumo antibiotikams rizika. Kodėl? Kai gyvūnai nėra gydomi antibiotikais, jų organizme ir aplinkoje nesusidaro antibiotikams atsparios bakterijos, kurios galėtų plisti į aplinką ar žmonių maisto grandinę. Todėl tokia paukštiena yra patikimesnė ir saugesnė. Būtent tokią rekomenduoju rinktis ir jums.
3 – 4 porcijoms reikės:
- 500 g vištienos šlaunelių mėsos
- 1 kiaušinio
- Druskos, pipirų
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 2 v.š. kukurūzų krakmolo
- Alyvuogių aliejaus kepimui
- 4 skiltelių česnako
- 1/3 stiklinės medaus
- 1/3 stiklinės vištienos sultinio
- 1 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Sezamo sėklų | Patiekimui
- Česnako laiškų | Patiekimui
Keptiems ryžiams reikės:
- Aliejaus kepimui
- 2 kiaušinių
- 200 g virtų atvėsusių ryžių
- 50 g šaldytų žirnelių
- 2 v.š. sojos padažo
- 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
Gaminame:
- Vištieną supjaustome nedideliais gabalėliais ir sumaišome su kiaušiniu, druska, pipirais ir česnako milteliais. Tuomet sumaišome su krakmolu.
- Indelyje sumaišome skystą medų, sultinį, soją, citrinos sultis ir 1 a.š. krakmolo.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame kepti vištieną. Maišydami kepiname apie 8 minutes, kol pilnai iškepa.
- Įtarkuojame česnaką, kepiname minutę.
- Pilame padažą ir maišydami pakaitiname, kol padažas sutirštėja.
- Ruošiame ryžius: Keptuvėje įkaitiname aliejų, pilame plaktus kiaušinius ir kepame 2 minutes visą laiką intensyviai maišydami, kad susidarytų maži gabalėliai. Sudedame virtus atvėsusius ryžius, žirnelius ir kepiname dar porą minučių. Pilame sojos padažą, skrudintų sezamų aliejų, išmaišome.
- Patiekiant pabarstome sezamo sėklomis ir smulkintais česnakų ar svogūnų laiškais.
Reklama | Finansuojama Europos Sąjungos lėšomis. Tačiau išreiškiamas požiūris ar nuomonė yra tik autoriaus (-ių) ir tai nebūtinai atspindi Europos Sąjungos ar Žemės ūkio agentūros prie Žemės ūkio ministerijos požiūrį ar nuomonę. Nei Europos Sąjunga, nei dotaciją teikianti institucija negali būti laikoma už juos atsakinga.
Daugiau informacijos rasite „Sveikos ir tvarios mitybos rekomendacijose“.
