Misija įmanoma ir, pasirodo, visai nesudėtinga! Skonis – pasakiškas, o užpylus kokybišku alyvuogių aliejumi nauda dviguba – ir džiovinti pomidorai, ir ryškaus jų aromato alyvuogių aliejus patiekalų gardinimui. Nuoširdžiai nežinau, kaip paragavus šių reikės grįžti prie parduotuvinių. Gal ir nebegrįšiu.
Gamyba man visiškai nesudėtinga, nes mano turima švedų gamintojo Electrolux karšto oro gruzdintuvė (modelis Electrolux EAF7SB) turi ne tik karšto oro bei kepimo garuose funkciją, bet ir maisto džiovinimo funkciją, kuri pravečia džiovinant ir vaisius, uogas, grybus, prieskonines žoleles. Labai patinka toks vieno prietaiso universalumas! Tik neišsigąskite, – pagaminti tokius pomidorus galite ir orkaitėje.
Reikės:
- 500 g mažų slyvinių arba vyšninių pomidorų
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 a.š. druskos
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. džiovinto baziliko
- 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
Gaminame:
- Pomidorus perpjauname išilgai perpus ir sumaišome su alyvuogių aliejumi bei prieskoniais.
- Išdėliojame vienu sluoksniu sėklomis į viršų karšto oro gruzdintuvėje arba orkaitės skardoje.
- Kepimas karšto oro gruzdintuvėje su džiovinimo funckija: 80 laipsnių apie 5 valandas (kol pasieks norimą tekstūrą).
- Kepimas orkaitėje: 120 laipsnių apie 3 valandas (kol pasieks norimą tekstūrą).
Laikymas: užpilame alyvuogių aliejumi ir laikome šaldytuve. Puikiai išsilaiko kelias savaites.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Electrolux.
