Išbandžiau ne vieną traškios vištienos receptą kol atradau tą vienintelį ir nepakartojamą – būtent juo ir dalinuosi. Vištienai traškumo suteikia apvoliojimas panko džiūvesėliuose ir kepimas karšto oro gruzdintuvėje, o tuomet jau nepakartojamą skonį sukuria mano (ne toks jau ir) slaptas padažiukas.
Kalbant apie karšto oro gruzdintuvę, šį prietaisą sėkmingai naudoju jau kelis metus. Atėjo laikas atsinaujinti ir išsirinkau Electrolux EAF7SB modelį, kuris pirmiausia mane papirko didele talpa (6,9l) ir garų funkcija, tad maistą čia galima ne tik skrudinti, bet ir ruošti sveikiau ir sultingiau su garais. Be to yra dar ir džiovinimo funkcija 40 laipsnių temperatūroje – galėsiu džiovinti uogas, obuolius, grybus, pomidoriukus – valio! Žodžiu toks next level airfryer’is, atliekantis jau ne vieną, o kelias naudingas funkcijas.
Reikės:
- 400 g vištienos filė
- Druskos, pipirų
- 2 v.š. miltų | GF versijai – kukurūzų miltų
- 1 kiaušinio
- 100 g panko džiūvesėlių | GF versijai – smulkintų kukurūzų dribsnių
- Purškiamo alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. sviesto
- 2 v.š. pomidorų padažo
- 2 v.š. Sweet Chili padažo
- 1 v.š. medaus
- Virtų basmati ryžių | Patiekimui
- Agurkų salotų | Patiekimui
- Svogūnų arba česnakų laiškų | Patiekimui
- Sezamo sėklų | Patiekimui
Gaminame:
- Vištieną supjaustome stambiais gabalėliais, sumaišome su druska ir pipirais.
- Kiekvieną gabalėlį apvoliojame miltuose, tuomet kiaušinio plakinyje ir galiausiai panko džiūvesėliuose.
- Apipurškiame aliejumi ir kepamekaršto oro gruzdintuvėje 180 laipsnių 12 min arba orkaitėje 180 laipsnių 20 min.
- Paruošiame padažą: išlydome sviestą ir sumaišome su pomidorų padažu, Sweet Chili ir medumi.
- Iškepusią vištieną sumaišome su paruoštu padažu.
- Vištieną patiekiame su ryžiais, agurkų salotomis ir pabarstome žalumynais bei sezamo sėklomis.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Electrolux.
