Nė kiek neperdedu sakydama, kad būtent taip ruoštos krevetės man yra pačios skaniausios. Skonio paslaptis, žinoma, slypi padaže – šis tiesiog tobulas, su daug česnako ir baltojo vyno aromatu, o švelnumui ir kremiškumui vietoje grietinėlės renkuosi kokosų pieną.
Mano nuomone, geriausias kokosų pienas rinkoje yra SANTA MARIA. Puikios tekstūros, skonio ir sudėties – jo visada rasite mano namuose, o naudoju košėms, glotnučiams ir desertams, kariams, tailandietiškoms sriuboms ar paprastoms trintoms daržovių sriuboms bei troškiniams – iš esmės tinka beveik visur vietoje pieno ar grietinėlės.
Būtinai išbandykite šį receptą – tikiu, kad paragavę sutiksite, kad taip ruoštos krevetės yra pačios skaniausios.
Reikės:
- Alyvuogių aliejaus kepimui
- 450 g didelių neapvirtų krevečių
- Druskos, pipirų
- 1 a.š. maltos paprikos
- 30 g sviesto
- 4 skiltelių česnako
- 70 ml baltojo sauso vyno
- 70 ml vištienos ar daržovių sultinio
- 150 ml SANTA MARIA kokosų pieno
- Saujelės šviežių petražolių
- 50 g tarkuoto parmezano
- 1/4 citrinos
Gaminame:
- Krevetes nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
- Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ir dedame kepti krevetes. Kepame ant didelės kaitros 2 minutes. Pabarstome druska, pipirais ir malta paprika, apkeptas krevetes atidedame.
- Į keptuvę dedame sviestą, įtarkuojame česnaką ir kepame minutę.
- Supilame vyną ir pakaitiname porą minučių, kol alkoholis nugaruoja.
- Pilame sultinį, kokosų pieną, beriame druskos, išmaišome.
- Į keptuvę grąžiname krevetes ir patroškiname viską ant vidutinės kaitros 3 minutes.
- Patiekiant pabarstome smulkintomis petražolėmis, parmezanų ir apšlakstome citrinos sultimis.
- Valgyti skaniausia su šviežia duona ir salotomis.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
