Prieš kurį laiką dalinausi vištienos toskanietiškame padaže receptu, kuris tapo vienu jūsų mylimiausių. Tad šiandien jūsų dėmesiui būtent šio recepto įkvėpta variacija su makaronais, vištiena ir tokiu pat gardžiu kreminiu padažu, o kartu puikiai dera gaivios itališkos daržovių salotos.
Kalbant apie salotas, tikiuosi žinote, kad gerų salotų paslaptis slypi salotų nusausinime. Tai būtinas žingsnis, kitų atveju salotos tiesiog būna vandeningos ir nuo jų nuslysta padažas. Tad salotų džiovyklė – būtinas prietaisas kiekvienuose namuose. Naudingu atradimu man tapo Guzzini salotų džiovyklė, kuri sukasi labai lengvai ir salotas nusausina itin efektyviai. Pats dubuo atrodo estetiškai, tad jame galima patiekti salotas tiesiai ant stalo, o taip pat turi ir papildomą dangtelį, kuriuo uždengus dubenį salotų likutis gali keliauti tiesiai į šaldytuvą. Šiuo metu indų salonuose ŽANA galite įsigyti su 25% nuolaida, o jei kartu išsirinksite dar ką nors, mano nuolaidos kodas AML25 suteiks 25% nuolaidą visam nenukainotam ŽANA asortimentui (perkant interentu kodą reikia įvesti, o fiziniuose salonuose tiesiog pasakykite jį aptarnaujančiam personalui).
Vištienai reikės:
- 300 g vištienos šlaunelių mėsos
- Druskos, pipirų
- 1/2 a.š. maltos paprikos
- 1/2 a.š. česnako miltelių
Makaronams reikės:
- 250 g makaronų | Rekomenduoju naudoti kietagrūdžius
- 2 v.š. sviesto
- 3 skiltelių česnako
- 100 g vyšninių pomidorų
- 5 saulėje džiovintų pomidorų
- 1 v.š. pomidorų pastos
- 200 g 35% riebumo grietinėlės
- 100 ml pieno
- 100 ml vandens nuo makaronų virimo
- 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
- 1/2 a.š. maltos paprikos
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- Druskos, pipirų
- 50 g špinatų
- 50 g parmezano
Salotoms reikės:
- 1 salotos
- 150 g vyšninių pomidorų
- 2 trumpavaisių agurkų
- 1 nedidelio raudonojo svogūo
- 5 marinuotų Pepperoni pipirų
- 30 g tarkuoto parmezano
- 1 skiltelės smulkinto česnako
- 3 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Išverdame makaronus gausiai sūdytame vandenyje. Svarbu, kad makaronai būtų al dente, tad neperverdame, nes vėliau makaronai dar šiek tiek troškinsis su padažu.
- Vištieną supjaustome gabalėliais, sumaišome su prieskoniais.
- Keptuvėje išlydome sviestą, dedame kepti vištieną ir kepame maišydami apie 5 min. Įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę. Tuomet sudedame perpus perpjautus vyšninius pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus ir pakepiname dar minutę. Dedame pomidorų pastą, pilame grietinėlę, pieną ir vandenį nuo makaronų virimo. Suberiame prieskonius, išmaišome ir patroškiname kelias minutes.
- Į keptuvę dedame išvirtus makaronus, špinatus ir tarkuotą parmezaną. Kaitiname maišydami porą minučių, kol padažas sutirštėja iki norimos tekstūros.
- Gaminame salotas: salotos lapus suplėšome, nuplauname ir nusausiname ir sumaišome su visais kitais salotų ingredientais.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su ŽANA.
