Juoda duona, česnakai, varškė, pomidorai ir krapai – toks nuostabus ir mums, lietuviams, artimas skonių derinys, dar kartą patvirtinantis, kad kartais skaniausi dalykai yra visiškai paprasti.
Varškės užtepėlę gaminu išties labai dažnai ir gardinu įvairiais priedais nuo saulėje džiovintų pomidorų iki šviežių žolelių. Labai patogu turėti šaldytuve, nes puikiai dera ant sumuštinių su įvairiais priedais, pavyzdžiui lašiša, kumpiu, kepta vištiena, avokadais ir įvairiausiomis daržovėmis arba tinka maistingam greitam užkandžiui su daržovių lazdelėmis. Beje, jei norite kreminės tekstūros užtepėlės, tiesiog viską sublenderiuokite.
Skaniausia tokią užtepėlę tepti ant juodos paskrudintos ir česnaku įtrintos duonos. Man labai skani Vilniaus duonos tamsi ruginė Močiutės duona – tokia sava, tradicinė, minkšta bei kvapni, o ir sudėtis gera – mažai cukraus ir daug skaidulinių medžiagų.
Varškės užtepėlei reikės:
- 180 g varškės
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 a.š. citrinos sulčių
- Saujelės šviežių krapų
- 1/2 a.š. česnako granulių
- Žiupsnelio cukraus, druskos ir pipirų
2 sumuštiniams reikės:
- 2 riekių tamsios Močiutės duonos
- 1 skiltelės česnako
- Varškės užtepėlės
- Pomidorų
- Druskos, pipirų
- Šviežių krapų
- Lukštentų kanapių sėklų
Gaminame:
- Ruošiame užtepėlę: dubenyje sumaišome visus ingredientus.
- Duoną paskrudiname 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 7 minutes.
- Duoną įtriname česnaku, aptepame užtepėle, išdėliojame pomidorus, pabarstome druska, pipirais, krapais ir lukštentomis kanapių sėklomis.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su VILNIAUS DUONA.
