Šiandien noriu parodyti kaip gaminu jautienos kukulius su sūriu arba tiesiog pačius skaniausius kotletukus kreminiame padaže. Man tai toks skanus, jaukus, šildantis naminis maistas. Ir visada tikra šventė visai šeimai!
Visų pirma tai nori pasidžiaugti itin gera naujiena ir pasidalinti produktu, kurio parduotuvėse pasigendu, tikiu, tikrai ne aš viena – tai kokybiška jautiena, o ypatingai – smulkinta jautiena. Agaras – tai jums ko gero jau puikiai pažįstamos itin kokybiškos brandintos “Feel the Beef” jautienos broliukas – ta pati mėsa, tik ne brandinta, todėl ir kaina prieinamesnė. Kad būtų dar paprasčiau, nuo šiol kokybiškos jautienos įsigyti galite tiesiog internetu.
Na, o šie kukuliai visada pavyksta minkšti ir sultingi, o dar tas tįstantis sūris viduje… Padažas tai išvis kažkas tokio – nerealiai tinka su bulvių koše arba makaronais.
18 kukulių reikės:
- 2 v.š. maltų džiūvesėlių | GV versijai – smulkintų kukurūzų dribsnių
- 3 v.š. pieno
- 1 nedidelio svogūno | Jei nemėgstate – praleiskite (Aš taip ir darau 🙂
- 450 g smulkintos jautienos
- 1 kiaušinio
- 3 skiltelių česnako
- 50 g parmezano
- Druskos, pipirų
- Saujelės šviežių petražolių
- 50 g gerai besilydančio sūrio
- Aliejaus kepimui
Padažui reikės:
- 2 v.š. sviesto
- 2 v.š. miltų | GF versijai – kukurūzų miltų
- 1 a.š. dižono garstyčių
- 350 ml vištienos arba jautienos sultinio (tinka ir iš kubelio)
- 100 ml riebios grietinėlės
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Į dubenį dedame džiūvesėlius, užpilame pienu, išmaišome. Dedame smulkia tarka tarkuotą svogūną, smulkintą jautieną, kiaušinį, įtarkuojame česnaką, parmezaną, beriame druską, pipirus, smulkintas petražoles.
- Masę gerai išmaišome.
- Rankomis formuojame plokčius apskritimus, į vidurį įspaudžiame sūrio gabalėlį ir susukame kukulius.
- Kukulius apskrudiname keptuvėje po porą minučių iš visų pusių, atidedame.
- Pašaliname riebalus ir ruošiame padažą: keptuvėje išlydome sviestą, beriame miltus, išmaišome. Įmaišome garstyčias. Tuomet visą laiką maišydami lėtai supilame sultinį, grietinėlę, beriame druskos, pipirų ir pakaitiname kelias minutes.
- Apskrudintus kukulius dedame į keptuvę su padažu, uždengiame dangčiu ir troškiname ant nedidelės kaitros 10 min.
- Rekomenduoju patiekti su bulvių koše arba makaronais bei mėgstamomis daržovių salotomis.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Agaras”.
