Nachos – vis dar vienas mėgstamiausių mano užkandžių prie savaitgalio filmo arba draugų kompanijai. Nors itin mėgstu klasikinę versiją su malta jautiena, tačiau šiandien noriu parodyti, kad nachos – be galo universalus užkandis ir priedus galima rinktis pačius įvairiausius.
Šį kartą norėjau panaudoti sezonines gėrybes – pomidorus tiesiai iš šiltnamio bei šviežius kukurūzus, kuriems autentiško Tex Mex skonio suteikiau SANTA MARIA Bean & Corn taco prieskonių mišiniu. Daržovingai versijai ryškaus charakterio suteikė feta, marinuoti svogūnai bei Chili mayo padažas. Drąsiai sakau, kad šiuos vegetariškus nachos išbandyti tikrai verta!
4 porcijoms reikės:
- 1 raudonojo svogūno
- Obuolių sidro acto
- 1 šviežio kukurūzo burbuolės
- Alyvuogių aliejaus
- Bean & Corn taco prieskonių mišiniu
- 1 pakuotės Nacho traškučių
- 100 g čederio sūrio
- 1 pomidoro
- Chili mayo padažo
- 100 g fetos
- 1 jalapeno
- Šviežios kalendros
- 1 laimo
Gaminame:
- Svogūnus supjaustome plonais griežinėliais ir užpilame actu. Leidžiame pasimarinuoti, kol paruošime nachos.
- Kukurūzo burbuolę aptepame alyvuogių aliejumi, pabarstome prieskonių mišiniu ir apskrudiname po kelias minutes iš visų pusių keptuvėje arba griliuje. Nupjauname kukurūzus nuo burbuolės.
- Į didelę formą beriame traškučius, pabarstome juos tarkuotu sūriu ir kepame 150 laipsnių orkaitėje apie 5 minutes, kol sūris išsilydo.
- Ant viršaus užbarstome kukurūzus, pomidorų kubelius, apšlakstome chili mayo padažu, užtrupiname fetos, dedame marinuotų svogūnų, jalapeno griežinėlių ir šviežios kalendros lapelių. Apšlakstome laimo sultimis.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
