Tobulas vienos keptuvės patiekalas – 30 minučių ir nuostabaus skonio vakarienė paruošta. Minkšti ir sultingi vištienos kepsniai ypatingai skaniame medaus – garstyčių padaže be jokios abejonės patiks net mažiausiems šeimos nariams. Nors tinka su pačiais įvairiausiais garnyrais – mums skaniausia su šilkine bulvių koše ir daržovių salotomis. Pažadu, įsimylėsite ir kartosite.
4 porcijoms reikės:
- 500 g vištienos šlaunelių mėsos
- 2 v.š. kukurūzų miltų arba kvietinių miltų
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1 a.š. maltos paprikos
- 1/2 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
- Aliejaus kepimui
- 2 v.š. sviesto arba alyvuogių aliejaus
- 400 g pievagrybių
- 3 skiltelių česnako
- 1 v.š. medaus
- 1 v.š. dižono garstyčių
- 1 stiklinės (250 ml) vištienos sultinio
- 1 a.š. krakmolo
- Kelių šakelių šviežio čiobrelio arba 1/2 a.š. džiovinto čiobrelio
Gaminame:
- Indelyje sumaišome miltus, česnako miltelius, maltą papriką, druską ir pipirus.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, kiekvieną vištienos gabalėlį apvoliojame miltų mišinyje ir apskrudiname ant didelės kaitros po 3 minutes iš abiejų pusių. Apkepintą vištieną atidedame.
- Į keptuvę pridedame sviestą, beriame griežinėliais pjaustytus pievagrybius kepiname ant didelės kaitros apie 5 minutes, kol pievagrybiai gražiai paruduoja. Tuomet įtarkuojame česnaką, beriame druskos ir pipirų bei kepiname viską dar minutę.
- Į keptuvę prie pievagrybų dedame medų ir garstyčias, maišydami kaitiname apie minutę.
- Sumaišome sultinį su krakmolu ir supilame į keptuvę, visą laiką intensyviai maišydami kaitiname apie 2 minutes, kol padažas kiek sutirštėja.
- Į keptuvę grąžiname apkepintą vištieną, dedame čiobrelį.
- Sumažiname ugnį, kad padažas vos burbuliuotų ir troškiname uždengus dangčiu 12 minučių.
