VIŠTIENA SU PIEVAGRYBIAIS MEDAUS IR GARSTYČIŲ PADAŽE

Tobulas vienos keptuvės patiekalas – 30 minučių ir nuostabaus skonio vakarienė paruošta. Minkšti ir sultingi vištienos kepsniai ypatingai skaniame medaus – garstyčių padaže be jokios abejonės patiks net mažiausiems šeimos nariams. Nors tinka su pačiais įvairiausiais garnyrais – mums skaniausia su šilkine bulvių koše ir daržovių salotomis. Pažadu, įsimylėsite ir kartosite.

4 porcijoms reikės:

• 500 g vištienos šlaunelių mėsos
• 2 v.š. kukurūzų miltų arba kvietinių miltų
• 1 a.š. česnako miltelių
• 1 a.š. maltos paprikos
• 1/2 a.š. druskos
• 1/4 a.š. pipirų
• Aliejaus kepimui
• 2 v.š. sviesto arba alyvuogių aliejaus
• 400 g pievagrybių
• 3 skiltelių česnako
• 1 v.š. medaus
• 1 v.š. dižono garstyčių
• 1 stiklinės (250 ml) vištienos sultinio
• 1 a.š. krakmolo
• Kelių šakelių šviežio čiobrelio arba 1/2 a.š. džiovinto čiobrelio

Gaminame:

1. Indelyje sumaišome miltus, česnako miltelius, maltą papriką, druską ir pipirus.
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, kiekvieną vištienos gabalėlį apvoliojame miltų mišinyje ir apskrudiname ant didelės kaitros po 3 minutes iš abiejų pusių. Apkepintą vištieną atidedame.
3. Į keptuvę pridedame sviestą, beriame griežinėliais pjaustytus pievagrybius kepiname ant didelės kaitros apie 5 minutes, kol pievagrybiai gražiai paruduoja. Tuomet įtarkuojame česnaką, beriame druskos ir pipirų bei kepiname viską dar minutę. 
4. Į keptuvę prie pievagrybų dedame medų ir garstyčias, maišydami kaitiname apie minutę. 
5. Sumaišome sultinį su krakmolu ir supilame į keptuvę, visą laiką intensyviai maišydami kaitiname apie 2 minutes, kol padažas kiek sutirštėja. 
6. Į keptuvę grąžiname apkepintą vištieną, dedame čiobrelį. 
7. Sumažiname ugnį, kad padažas vos burbuliuotų ir troškiname uždengus dangčiu 12 minučių.