Parodykite man žmogų, kuris nemėgsta keptos duonos su majonezu ir sūriu! Mėgstu ir aš, bet gaminu sveikesnę (tačiau nuo to nė kiek ne mažiau skanią) versiją. Pirmiausia, svarbus teisingas duonos pasirinkimas. Mėgstu gaminti su aromatinga, sodraus skonio juoda “Agotos” duona – tai maistinga, tik iš natūralių produktų pagaminta ruginė duona. Duoną vietoje gruzdinimo aliejuje kepu orkaitėje su nedideliu riebalų kiekiu. Kepant tokiu būdu duona iškepa traški ir skani, tačiau neprisigeria tiek daug riebalų. Galiausiai, vietoje majonezo ir kalno sūrio keptą duoną gardinu česnakine varškės užtepėle bei kietuoju sūriu.
Artėjant šventėms, kartu su receptu dalinuosi ir paprasta patiekimo idėja – išdėliokite keptą duoną ratu aplink indelį su padažu, tuomet užkandis atrodys kaip tortas ir puikiai papuoš šventinį stalą.
Reikės:
- 1 pakuotės (375 g) ruginės juodos „Agotos“ duonos
- Alyvuogių aliejaus
- 200 g 9% riebumo varškės
- 4 v.š. graikiško jogurto
- 4 česnako skiltelių
- Šlakelio citrinos sulčių
- 100 g kietojo sūrio
- Druskos, pipirų
- Svogūno laiškų | Patiekimui
Gaminame:
- Supjaustome duoną juostelėmis, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir dėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos taip, kad duona per daug nesiliestų tarpusavyje.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija apie 10 min., kol duona gražiai apskrunda ir tampa traški.
- Ruošiame česnakinę varškės užtepėlę: į maisto smulkintvą dedame varškę, jogurtą, 2 česnako skilteles, įspaudžiame šiek tiek citrinos sulčių, beriame druskos ir pipirų. Sutriname viską iki vientisos masės. Dalį užtepėlės dedame į indelį patiekimui, likusią dalį naudosime duonos pamirkymui, kad priliptų tarkuotas sūris.
- Iškepusias duonos juosteles pabarstome druska ir įtriname česnaku.
- Pasiruošiame lėkštę, kurioje patieksime keptą duoną. Lėkštės viduryje dedame indelį su varškės užtepėle, aplink kurį dėliosime duoną.
- Kiekvieno duonos gabalėlio kraštelį merkiame į užtepėlę ir pabarstome smulkiai tarkuotu kietuoju sūriu. Taip kartojame su visais duonos gabalėliais ir juos dėliojame lėkštėje aplink dubenėlį.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Vilniaus duona”.
