Aš labai mėgstu vieno indo patiekalus. Dažnai orkaitėje kepu vienos skardos vakarienes, bet ne rečiau renkuosi ir vienos keptuvės patiekalus. Čia viskas labai paprasta – pasiruošiame visus produktus, apkepiname, suberiame, uždengiame ir toliau jau visas procesas vyksta keptuvėje be mūsų pagalbos.
Kalbant apie keptuves, vienas dažniausiai man užduodamų klausimų yra kokią keptuvę aš naudoju. Visi nori patogios, ilgaamžės, nesibraižančios, nelimpančios keptuvės. Ir aš tokios ieškojau daug metų. Nuoširdžiai norėjau ir bandžiau prisijaukinti špižines keptuves, deja, supratau, kad jos ne man. Man jos per daug įkaista, maistas dažnai pridega, o ir plauti be chemijos riebaluotą špižinę keptuvę ne mano kantrybei. Toliau ieškojau labiau man tinkamo varianto patogiam kasdieniam naudojimui. Ir radau! Mano mylimiausios keptuvės oficialiai jau keletą metų yra Ballarini Salina granito danga. Visų pirma, jos tikrai kokybiškos. Esu išmetusi daug keptuvių po kelių mėnesių naudojimo – esu tikra, kad jausmas jums pažįstamas. O šis modelis mano virtuvėje puikiausiai tarnavo tris metus, kepė kasdien ir ne po kartą, visgi maisto gamyba – mano darbas. Ir tik po trijų metų naudojimo pradėjo matytis pirmieji įbrėžimai, tad atsinaujinau, dabar mano virtuvėje yra trys šio modelio keptuvės – gili 28 cm keptuvė, negili 28 cm keptuvė ir mažesnė 24 cm keptuvė. Gaminti su jomis vienas malonumas, tikrai! Man patinka ne tik ilgaamžiškumas, bet ir nelimpanti danga, kepant reikia minimalaus aliejaus kiekio, todėl nesuvartoju nereikalingų papildomų riebalų. Taip pat ji nesibraižanti, galima drąsiai naudoti metalines menteles ar pamaišyti šaukštu nesukant dėl to galvos. Šis modelis sukurtas specialiai indukcinėms kaitlentėms, o mano – būtent tokia (bet naudoti žinoma galima nebūtinai su indukcine kaitlente!). Pasakoti galiu daug, bet iš esmės svarbu tik tai, kad kiekvienoje virtuvėje reikia tikrai kokybiškos keptuvės, nes su ja gaminti tiesiog daug patogiau, maloniau ir sveikiau. Taškas. Jei tokios ieškote, kuo nuoširdžiausiai rekomenduoju Ballarini Salina keptuves ir kviečiu pasinaudoti nuolat galiojančiu mano Žana nuolaidų kodu AML25, kuris suteiks 25% nuolaida VISKAM (Nuolaidos nesumuojamos, netaikomos prekėms su ** ir NETTO ženklu). Kodas galioja ir e-parduotuvėje, ir fiziniuose salonuose (tiesiog pasakykite jį perkant aptarnaujančiam darbuotojui).
Pabaigai, nepamirškite kelių taisyklių, kurių dėka keptuvė ilgiau išliks kaip nauja: keptuvėje nepjaustykite peiliu, neperkaitinkite (ypač atsargiai elkitės su indukcija), prieš plaunant atvėsinkite, o išplovus nusausinkite.
Grįžtant prie maisto, šis vienos keptuvės receptas greitas, lengvas, labai paprastai pagaminamas, maistingas ir, žinoma, labai skanus. Meksikietiškomis natomis kvepianti vištiena, maistingi rudieji ryžiai, daržovės ir daug sūrio – toks patiekalas tikrai patiks visiems šeimos nariams, o likučius drąsiai dėkite į pietų dėžutę.
4 porcijoms reikės:
- Aliejaus kepimui
- 2 vištienos krūtinėlių filė
- 1 svogūno | Jei nemėgstate – praleiskite
- 1 raudonosios paprikos
- 3 skiltelių česnako
- Druskos, pipirų
- 1 a.š. maltos rūkytos paprikos
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. malto kumino
- 1/2 a.š. džiovinto raudonėlio
- 2 v.š. pomidorų pastos
- 400 g konservuotų pupelių pomidorų padaže
- 200 g konservuotų arba šaldytų kukurūzų
- 1 stiklinės (250ml) vištienos sultinio
- 1 stiklinės (250ml) vandens
- 1 stiklinės (250ml) rudųjų ryžių
- 100 g čederio sūrio
- Jogurto | Patiekimui
- Avokado | Patiekimui
- Laimo | Patiekimui
- Šviežios kalendros | Patiekimui
Gaminame:
- Vištieną supjaustome nedideliais kubeliais.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištienos kubelius ir iškepame.
- Į keptuvę suberiame kubeliais smulkintą svogūną ir papriką, maišydami kepiname kelias minutes.
- Į keptuvę įtarkuojame česnaką, kepiname dar minutę.
- Suberiame visus prieskonius, išmaišome ir kepiname dar minutę.
- Į keptuvę dedame pomidorų pastą, pupeles, kukurūzus, supilame sultinį, vandenį ir suberiame ryžius. Viską išmaišome ir kai vanduo užverda, sumažiname ugnį, kad vos burbuliuotų, uždengiame ir troškiname 40 min. Jei naudosite baltuosius ryžius, pakaks 15-20 minučių, bet rekomenduoju gaminti su rudaisiais, nes jie žymiai naudingesni, o skonis stipriai nesiskirs.
- Po 40 minučių ryžiai turi būti išvirę, o skysčio beveik nelikę.
- Ant viršaus beriame tarkuoto sūrio, uždengiame ir kaitiname dar kelias minutes, kol sūris išsilydo.
- Patiekiant apšlakstome jogurtu, laimo sultimis, uždedame avokado ir kalendros.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su ŽANA.
