Ši vištiena yra T O B U L A. Receptas itin lengvai pagaminamas (puikiai tinka darbo dienos vakarienei), mėsa pati minkščiausia, o padažas nuostabaus skonio. Gaminkite drąsiai kai norisi tokio naminio jaukaus maisto. Pažadu, kad labai patiks, gal net taps šeimos favoritu.
4 porcijoms reikės:
- 3 didelių vištienos filė | Arba 12 mažųjų vištienos filė dalių
- 2 v.š miltų | GF versijai – kukurūzų miltų
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
- Aliejaus kepimui
- 3 skiltelių česnako
- 1 stiklinės (250 ml.) vištienos sultinio
- 2 v.š. medaus
- 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių
- 1 v.š. negrūdėtų garstyčių
- Šviežio čiobrelio | Tinka ir džiovintas
- 1 v.š. vandens
- 1 a.š. krakmolo
Gaminame:
- Jei naudojate vištienos filė – supjaustome kiekvieną filė į keletą pailgų dalių.
- Indelyje sumaišome miltus, česnako miltelius, druską ir pipirus.
- Šį mišinį beriame prie vištienos, išmaišome, kad visi gabalėliai tolygiai pasidengtų.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sudedame vištienos juosteles. Ant didesnės ugnies apkepame vištieną po 3 minutes iš abiejų pusių. Apkepusią vištieną atidedame.
- Sumažiname ugnį, į keptuvę įtarkuojame česnaką ir trumpai apkepiname (apie pusę minutės).
- Į keptuvę pilame sultinį, dedame medų, abejas garstyčias, čiobrelį ir pakaitiname maišydami keletą minučių.
- Indelyje sumaišome vandenį su krakmolu ir supilame į padažą. Intensyviai maišome, kol padažas sutirštėja.
- Į keptuvę prie padažo grąžiname vištienos juosteles.
- Uždengiame keptuvę dangčiu, sumažiname ugnį, kad padažas vos burbuliuotų ir troškiname viską 10 minučių.
Man šis patiekalas tobulai dera su bulvių koše. Kaip ją pagaminti nemokinsiu, bet pasakysiu kaip pagaminti košę, kuri tinka vengiantiems pieno produktų ar šiaip norintiems sveikesnės alternatyvos. Vietoje sviesto ir pieno naudokite alyvuogių aliejų. Pilkite jo po 1 v.š. į bulves ir trinkite. Kartokite tol, kol pasieksite pageidaujamą tekstūrą. Su alyvuogių aliejumi pavyksta tikrai puikios tekstūros ir skonio bulvių košė.
Lėkštė iš “2as indų gyvenimas”.
