Šis patiekalas mane žavi savo paprastumu ir natūralumu. Šiuo atveju pagrindiniu smuiku griežia ne ryškaus skonio marinatas ar visa prieskonių paletė, tačiau natūraliais derančiais skoniais išryškinta kokybiška paukštiena. Dėl šios priežasties svarbu ją būtent tokią ir pasirinkti, t.y. kokybišką. Visose gyvenimo situacijose pirmenybę teikiu geriausiam įmanom pasirinkimui konkrečioje situacijoje, o kadangi pati vištų neauginu, renkuosi be antibiotikų užaugintą “Kekava” vištieną.
Reikės:
- 10 vištienos blauzdelių “Kekava”
- 1 a.š. džiovinto raudonėlio
- 1/2 a.š. džiovinto čiobrelio
- 1/2 a.š. maltos rūkytos paprikos
- 1/2 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 a.š. citrinos žievelių
- 2 skiltelių česnako
- 1 citrinos patiekimui
- Šviežio čiobrelio patiekimui
Gaminame:
- Dubenyje sumaišome vištienos blauzdeles su visais prieskoniais, alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, įtarkuojame citrinos žievelę ir česnaką.
- Galime kepti iš karto, bet geriausia būtų pamarinuoti bent dvi valandas.
- Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių.
- Blazdeles išdėliojame ant kepimo skardos ir kepame apie 45 minutes, kepimo viduryje galime apversti.
- Patiekiame su citrinos grieižnėliais ir šviežiu čiobreliu.
Prie šios vištienos man idealiausias garnyras – bulvių košė ir šviežių sezoninių daržovių salotos. Beje, jei norėtumėte pasigaminti bulvių košės, bet vengiate pieno produktų, tai pieną ir sviestą pakeiskite kokybišku alyvuogių aliejumi – tai tikrai puikaus skonio ir maistinga alternatyva standartinei bulvių košei. O čia galite pažiūrėti video kaip gaminti šį receptą!
