Vafliai mūsų namuose visada reiškia šventę, o būtent šie rikotos vafliai mūsų šeimos patys mylimiausi! Traškūs išorėje ir minkštučiai viduje – tiesiog neatsivalgomi. Beje, dažnai gaminu ir jų versiją be glitimo – pavyksta tobulai, o konkrečius naudojamus miltus rasite recepto aprašyme.
Reikės:
- 3 kiaušinių
- 4 v.š. cukraus
- 1 v.š. vanilinio cukraus
- 250 g rikotos
- 150 ml kefyro
- 70 g tirpinto sviesto
- 200 g miltų | GF versijai lygiomis dalimis kukurūzų, avižiniai ir migdolų miltai
- 1 a.š. kepimo miltelių
Gaminame:
- Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmaišome rikotą, kefyrą, tirpintą sviestą. Suberiame miltus ir kepimo miltelius, išmaišome.
- Iškepame vaflius ir patiekiame su mėgstamais priedais.
3 Komentarai
O kuom galima pakeisti rikotą, nes pas mus jos nėra, o taip norisi išsikepti vaflių. O gal kartais maskarponė tiktų?
Nebandžiau, bet manau ir su maskarpone puikiai gautųsi, tik gal šiek tiek mažiau maskaroponės ir kiek daugiau kefyro bandyčiau dėti 🙂
Skonis tobulas!!! Ačiū Kristina už receptą 🙂