DRĖGNAS MORKŲ KEKSAS SU DATULĖMIS IR GRAIKINIAIS RIEŠUTAIS 

Be konkurencijos – nuostabiausias kada nors mano pagamintas keksas! Drėgnas, minkštas, aromatingas – toks, koks ir turi būti geras keksas. Kartu su morkomis į vidų gausiai pridėjau aukščiausios kokybės SEEBERGER datulių ir graikiškų riešutų – puikiai pagardino ir suteikė papildomo cinkelio. 

Pats keksas iš savęs išties pilnas skonio, tad kremas jam net nebūtinas. Tačiau jei gaminsite ne kasdienai, o Velykoms ar kitai šventei – rekomenduoju ant kekso tepti ir šio kremo. Kremas standus ir puikiai laiko savo formą net ir ilgiau pabuvus kambario temperatūroje, o visam skonių deriniui suteikia saldumo, kremiškumo, prabangos – na, tokio užbaigtumo. 

P.S. Galite padvigubinus kiekius kepti ir apvalioje formoje ir paruošti kaip tortą!

Keksui reikės:

• 1 stiklinės (250 ml) miltų
• 1 a.š kepimo miltelių
• 1/2 a.š. sodos
• Žiupsnelio druskos
• 1 a.š. cinamono
• 1/8 a.š. malto imbiero
• 1/8 a.š. malto muskato
• 120 g sviesto
• 2 didelių kiaušinių
• 1/2 (120 ml) stiklinės cukraus
• 1/4 (60 ml) stiklinės rudojo cukraus
• Maltos vanilės arba vanilės esencijos
• 200 g morkų
• Saujos SEEBERGER datulių
• Saujos SEEBERGER graikiškų riešutų

Kremui reikės:

• 50 g kambario temperatūros sviesto
• 100 g kambario temperatūros kreminio sūrio
• 130 g cukraus pudros
• Maltos vanilės arba vanilės esencijos
• Žiupsnelio druskos
• 1 v.š. citrinos sulčių

Papildomai reikės: 

• Graikinių riešutų | Papuošimui

Gaminame: 

1. Sumaišome visus birius ingredientus: miltus, kepimo miltelius, sodą ir prieskonius. 
2. Išlydome sviestą ir šiek tiek atvėsiname. 
3. Kiaušinius mikseriu išplakame su cukrumi, ruduoju cukrumi, vanile. Tuomet lėtai supilame lydytą sviestą ir toliau plakdami masę. 
4. Suberiame miltus prie skystos masės, išmaišome. 
5. Į masę įmaišome smulkiai tarkuotas morkas, smulkintus riešutus ir datules. 
6. Dedame į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 45 – 50 min, iki sauso pagaliuko. 
7. Iškeptą keksą pilnai atvėsiname. 
8. Ruošiame kremą: mikseriu didžiausiu greičiu išplakame kambario temperatūros sviestą su kreminiu sūriu. Labai svarbu, kad abu produktai būtų išties kambario temperatūros, o ne iš šaldytuvo. Tuomet sudedame cukraus pudrą, vanilę, druską ir plakame mikseriu lėtu greičiu 30 sekundžių, tuomet dideliu greičiu dar 2 minutes.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SEEBERGER.