Užkandis, kurį mėgstame visi, bet man atrodo, kad retas kuris moka pasigaminti tobulai. Todėl šiandien dalinuosi man pačiu geriausiu keptos duonos su sūrio padažu receptu.
Man čia tokia nostalgija, iš kartos į kartą keliaujantis skonis, o gal net galima vadinti tikru mūsų lietuvių kulinariniu paveldu? Pagaminsite labai lengvai vos iš kelių ingredientų, o skonis gerokai lenkia tai, ką užsisakome kavinėse!
Žinoma, duona čia pagrindinė žvaigždė. Man labai skanu gaminti su šviesia rugine “Vilniaus duona” Močiutės duona. Tai išskirtinė, pagal senąsias tradicijas ilgai brandinama ir dideliais kepalais kepama duona, kurios sudėtyje net 90% ruginių miltų. Minkšta ir kvapni – puikiai tinka tiek kasdieniam sumuštiniui, tiek ir kepimui.
Keptai duonai reikės:
- 350 g “Vilniaus duona” Močiutės šviesios ruginės duonos
- Saulėgrąžų aliejaus kepimui
- 4 skiltelių česnako
- 1/2 a.š. druskos
Sūrio padažui reikės:
- 2 v.š. majonezo
- 3 v.š. vandens
- 200 g fermentinio sūrio
- 1 a.š. česnako miltelių
Gaminame:
- Duoną supjaustome lazdelėmis.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame duoną kepti. Kepame vienu sluoksniu ant kiek aukštesnės nei vidutinė kaitros, kartas nuo karto apversdami duonos gabalėlius.
- Iškepusią duoną dedame ant popierinių rankšluosčių, kurie sugers riebalų perteklių.
- Duoną beriame į didesnį dubenį, įtarkuojame česnaką, beriame druskos ir gerai išmaišome, kad gabalėliai tolygiai pasidengtų.
- Į nedidelį puodą dedame majonezą, vandenį, tarkuotą sūrį ir česnako miltelius. Kaitiname maišydami ant nedidelės kaitros, kol sūris išsilydo.
- Padažą užpilame ant duonos.
Geriausia valgyti iškarto, nes padažas gana greitai tvirtėja. Žinoma, skanu ir po to, tik to tįstančio sūrio efekto nebebus.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su Vilniaus duona.
