Ne, man niekada nenusibos kurti įvairiausių tinginio skonio variacijų. Tinginys garantuotai įeina į mano top 3 desertus, nes paruošti juokų darbas, o skonis visada viršija bet kokius įmanomus lūkesčius.
Būtent varškės ir baltojo šokolado tinginys yra absoliutus mano favoritas. Vasarą ruošiu jį su uogomis, žiemą su džiovintais vaisiais ir riešutais, o rudeniui skiriu šią versiją su karamelizuotais obuoliais, kuriems nuostabaus aromato suteikiu pagardindama SANTA MARIA cinamonu ir vaniliniu cukrumi.
Tinginiui reikės:
- 180 g kambario temperatūros sviesto
- 400 g birios 9% riebumo varškės
- 150 g kondensuoto pieno
- 100 g baltojo šokolado
- 400 g kvadratinių sausainių
Karamelizuotiems obuoliams reikės:
- 3 didelių obuolių
- 20 g sviesto
- 1 v.š. rudojo cukraus
- 1 v.š. SANTA MARIA vanilinio cukraus
- 1 a.š. SANTA MARIA cinamono
Karamelizuotiems riešutams reikės:
- 100 g graikinių riešutų
- 20 g sviesto
- 2 v.š. rudojo cukraus
Gaminame:
- Ruošiame karamelizuotus obuolius: keptuvėje išlydome sviestą, beriame cukrų, išmaišome. Suberiame nuluptus ir kubeliais supjaustytus obuolius ir kepame maišydami 3 – 5 minutes, kol obuoliai suminkštėja, tačiau lieka tvirtoki, neištižę. Beriame vanilinį cukrus ir cinamoną, išmaišome ir pakaitiname dar minutę. Leidžiame pravėsti, kol ruošime visa kita.
- Ruošiame tinginio masę: į maisto smulkintuvą dedame kubeliais pjaustytą kambario temperatūros sviestą, varškę, kondensuotą pieną ir išlydytą baltąjį šokoladą. Sutriname iki vientisos masės
- Dideliame dubenyje sumaišome tinginio masę, laužytus sausainius ir pravėsusius karamelizuotus obuolius. Masę dedame į kepimo popieriumi išklotą formą, suspaudžiame, kad neliktų oro tarpų ir dedame į šaldytuvą nakčiai.
- Tinginys tikrai pilnas skonio ir taip, tačiau jei norisi papuošti labiau šventinei versijai, tai galima padaryti su karamelizuotais graikiniais riešutais. Keptuvėje išlydome sviestą, beriame cukrų, išmaišome. Suberiame riešutus ir maišydami kepame ant vidutinės kaitros apie 5 minutes, kol cukrus išsilydo ir riešutai tolygiai pasidengia karamele. Tuomet riešutus po vieną sudedame ant kepimo popieriaus ir atvėsiname.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
