Azijietiško stiliaus salotos su stikliniais makaronais, vištiena, traškių daržovių vaivorykšte ir tiesiog nepakartojamo skonio riešutų sviesto padažu, kuris čia ir yra viso recepto pagrindinė žvaigždė! Greita, maistinga ir labai skanu – būtent tai, ko reikia greitiems pietums ar vakarienei.
3 porcijoms salotų reikės:
- 300 g vištienos vidinės filė arba krūtinėlių filė
- Druskos, pipirų
- Aliejaus kepimui
- 50 g stiklinių makaronų
- 1/2 ilgavaisio agurko
- 1/2 raudonosios pap rikos
- 1 didelės morkos
- 1/5 nedidelio kopūsto
- Saujos žemės riešutų
- Saujos kalendros arba svogūnų laiškų
Padažui reikės:
- 4 v.š. glotnaus žemės riešutų sviesto
- 4 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 3 v.š. vandens
- 2 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 2 v.š. medaus
- 1 laimo sulčių
- 3 skiltelių smulkinto česnako
- 2 cm smulkintos imbiero šaknies
Gaminame:
- Paruošiame padažą: iki vientisos masės išmaišome visus padažo ingredientus.
- Visas daržoves supjaustome plonais šiaudeliais.
- Vištieną supjaustome itin plonomis juostelėmis, dedame į gerai įkaitintą keptuvę, pabarstome druska bei pipirais bei iškepame. Sumaišome su 1 šaukštu paruošto padažo.
- Išverdame stiklinius makaronus, išvirus perliejame šaltu vandeniu.
- Į didelį dubenį dedame makaronus, visas daržoves, keptą vištieną, smulkintus žemės riešutus iš kalendrą.
- Užpilame paruoštu padažu (padažas per laiką tirštėja, jei taip nutiko, pridėkite šiek tiek vandens iki norimo padažo skystumo) ir gerai išmaišome.
