TRAŠKIOS AZIJIETIŠKOS DARŽOVIŲ IR VIŠTIENOS SALOTOS SU RIEŠUTŲ SVIESTO PADAŽU
Azijietiško stiliaus salotos su stikliniais makaronais, vištiena, traškių daržovių vaivorykšte ir tiesiog nepakartojamo skonio riešutų sviesto padažu, kuris čia ir yra viso recepto pagrindinė žvaigždė! Greita, maistinga ir labai skanu – būtent tai, ko reikia greitiems pietums ar vakarienei.
3 porcijoms salotų reikės:
- 300 g vištienos vidinės filė arba krūtinėlių filė
- Druskos, pipirų
- Aliejaus kepimui
- 50 g stiklinių makaronų
- 1/2 ilgavaisio agurko
- 1/2 raudonosios pap rikos
- 1 didelės morkos
- 1/5 nedidelio kopūsto
- Saujos žemės riešutų
- Saujos kalendros arba svogūnų laiškų
Padažui reikės:
- 4 v.š. glotnaus žemės riešutų sviesto
- 4 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 3 v.š. vandens
- 2 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
- 2 v.š. medaus
- 1 laimo sulčių
- 3 skiltelių smulkinto česnako
- 2 cm smulkintos imbiero šaknies
Gaminame:
- Paruošiame padažą: iki vientisos masės išmaišome visus padažo ingredientus.
- Visas daržoves supjaustome plonais šiaudeliais.
- Vištieną supjaustome itin plonomis juostelėmis, dedame į gerai įkaitintą keptuvę, pabarstome druska bei pipirais bei iškepame. Sumaišome su 1 šaukštu paruošto padažo.
- Išverdame stiklinius makaronus, išvirus perliejame šaltu vandeniu.
- Į didelį dubenį dedame makaronus, visas daržoves, keptą vištieną, smulkintus žemės riešutus iš kalendrą.
- Užpilame paruoštu padažu (padažas per laiką tirštėja, jei taip nutiko, pridėkite šiek tiek vandens iki norimo padažo skystumo) ir gerai išmaišome.
