Velykos praeina, o margučiai lieka – štai idėja kaip juos patiekti netikėtai, itin gražiai ir labai skaniai. Virti kiaušiniai puikiai dera su šilkinės tekstūros plaktos fetos užtepėle ir traškiomis pavasario daržovėmis. Skonį subtiliai paryškina aukščiausios kokybės SANTA MARIA prieskoniai malūnėliuose – švelni akmens druska, aromatingi šviežiai grūsti Tellicherry pipirai ir mano mylimiausias labai universalus ir prie visko derantis Tomato & Herbs prieskonių mišinys.
Plaktai fetai reikės:
- 100 g fetos
- 100 g kreminio sūrio
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Druskos, pipirų
Papildomai reikės:
- 3 – 4 virtų kiaušinių
- Šviežių traškių daržovių – naudojau agurką, morką, ridikėlius
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
- Šviežių krapų
- Lukštentų kanapių sėklų
- Druskos, pipirų
- Tomato & Herbs prieskonių mišinio
Gaminame:
- Į maisto smulkintuvą (geriausia S formos peiliu) dedame visus plaktos fetos ingredientus ir sutriname iki vientisos kreminės masės.
- Plakta feta aptepame lėkštę, ant viršaus dedame virtus kiaušinius (jei virsite specialiai šiam patiekalui, galite virti kiek trumpiau, kad trynys liktų saulėtas), išdėliojame plonais griežinėliais pjaustytas daržoves, apšlakstome alyvuogių aliejumi, pabarstome šviežiais krapais, lukštentomis kanapių sėklomis ir šviežiai grūstais prieskoniais: druska, pipirais ir Tomato & Herbs mišiniu.
*Jau po gamybos sužinojau, kad žiedai, kuriais puoštas šis patiekalas nėra tinkami sąlyčiui su maistu. Kaip sakoma: vaikai, nebandykite to kartoti namuose 🙂 Jei norėsite puošti gėlių žiedais, rinkitės valgomus žiedus, pavyzdžiui našlaites.
Patiekti skanu su šilta šviežia duona arba tortilijų traškučiais. Šį kartą gaminau ryškius violetinius tortilijų traškučius iš SANTA MARIA naujųjų tortilijų su burokėliais. Jose net 30% sudėties sudaro būtent burokėliai, kurie tortilijoms suteikia ne tik gražią spalvą, bet ir lengvą burokėlių aromatą. Pagaminti tokius traškučius labai paprasta – tortilijas supjaustome trikampėliais, aptepame plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu, pabarstome mėgstamais prieskoniais ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 7 minutes, prižiūrėdami, kad nesudegtų!
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.
