Gali būti, kad jau pastebėjote, jog tinginys yra vienas mano mėgstamiausių desertų, kurį vis iš naujo atrandu įvairių švenčių proga. Už lango krentant milžiniškoms snaigėms, o širdyje vis stiprėjant Kalėdų laukimui, sukūriau naują šventinės nuotaikos tinginio versiją. Šį kartą tai varškės ir baltojo šokolado tinginys su spanguolėmis, kuriame vietoje sausainių panaudoti naujieji labai skanūs, dideli ir minkšti “Vilniaus duona” kūčiukai. Manau sutiksite, kad šis tinginys – tikras gražuolis ir garantuotai taps šventinio stalo pažiba, bet svarbiausia, kad skonis nė kiek nenusileidžia grožiui.
Reikės:
- 350 g minkštų „Vilniaus duona“ kūčiukų
- 200 g sviesto
- 200 g kondensuoto pieno
- 400 g 9% riebumo varškės
- 100 g baltojo šokolado
- 1 a.š. cinamono
- 50 g džiovintų spanguolių
- Baltojo šokolado | Patiekimui
- Cukruotų spanguolių | Patiekimui
Cukruotoms spanguolėms reikės:
- 1 stiklinės spanguolių
- 80 g cukraus
- 30 ml vandens
Gaminame:
- Ruošiame cukruotas spanguoles: puode sumaišome 30 g cukraus su 30 ml vandens ir kaitiname ant mažos ugnies, kol cukrus pilnai ištirps. Ugnį išjungiame ir įberiame uogas. Gerai išmaišome, kad visos spanguolės pasidengtų sirupu. Uogas beriame į didelį sietelį, leisdami nubėgti sirupui. Sietelyje palaikome uogas apie valandą: sirupo perteklius nulašės, o spanguolės pasidarys lipnios. Tuomet dalimis beriame uogas į indą su likusia dalimi cukraus ir jame apvoliojame spanguoles.
- Supjaustome kiekvieną kūčiuką į 4 dalis.
- Išlydome baltąjį šokoladą garų vonelėje.
- Kambario temperatūros sviestą išplakame su kondensuotu pienu, varške, lydytu baltuoju šokoladu ir cinamonu iki vientisos masės.
- Į didelį dubenį beriame kūčiukus, džiovintas spanguoles ir skystą masę. Viską gerai išmaišome.
- Perkeliame masę į kepimo popieriumi išklotą formą ir gerai suspaudžiame, kad neliktų oro tarpelių.
- Dedame tinginį į šaldytuvą bent kelioms valandoms, bet geriausia būtų palaikyti šaldytuve per naktį.
- Prieš patiekiant išlydome baltąjį šokoladą ir juo apšlakstome tinginį. Ant viršaus dėliojame cukruotas spanguoles.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Vilniaus duona”.
