Sukurti naują tinginio variaciją šventėms man jau tampa gražia tradicija. Per praeitas Kalėdas siūliau išbandyti karamelinį varškės tinginį, o Joninių proga sukūriau gaivų tinginį su braškėmis. Šią tinginio versiją su ypatingai minkštais Seeberger džiovintais vaisiais kūriau galvodama apie artėjančias Kalėdas. Jis pavyko tobulas, neperdedu. Labai rekomenduoju naudoti būtent Seeberger SOFT linijos vaisius, kurie yra ne tik labai skanūs, bet ir ypatingai minkšti bei sultingi. Gaminant jų nereikia papildomai mirkyti, galima dėti tiesiai į tinginio masę, o vėliau tinginys lengvai pjaustosi, vaisiai neiškrenta ir suteikia puikaus skonio. Labai rekomenduoju išbandyti – net neabejoju, kad visi valgytojai liks maloniai nustebę.
Reikės:
- 200 g sviesto
- 400 g 9% riebumo varškės
- 200 g kondensuoto pieno
- 100 g baltojo šokolado
- 1 a.š. cinamono
- 400 g paprastų sausainių
- 100 g Seeberger džiovintų mangų
- 100 g Seeberger džiovintų slyvų
- Šventinių pabarstukų papuošimui | Nebūtina
Gaminame:
- Išlydome šokoladą. Aš tai darau garų vonelės virš verdančio puodo pagalba. Jei norėsite tinginį papildomai papuošti lydytu šokoladu, dalį šokolado atidėkite.
- Kambario temperatūros sviestą išplakame su varške, kondensuotu pienu, lydytu baltuoju šokoladu ir cinamonu iki vientisos masės. Svarbu, kad ši masė būtų tolygi, be jokių gumulėlių, todėl geriausia tai daryti su blenderio ar mikserio pagalba.
- Sulaužome sausainius ir juos apipilame skystų produktų mase, viską gerai išmaišome.
- Į tinginio masę sudedame džiovintus vaisius, išmaišome. Jei naudosite kietus džiovintus vaisius, prieš tai juos išmirkykite ir supjaustykite gabaliukais.
- Perkeliame masę į kepimo popieriumi išklotą skardą, gerai suspaudžiame, kad neliktų oro ir laisvų tarpų.
- Perkeliame tinginį nakčiai į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Jei puošite tinginį, sušalusį apšlakstykite lydytu šokoladu ir pabarstykite šventiniais pabarstukais.
- Šis tinginys ilgai stovėdamas kambario temperatūroje per daug suminkštėja, todėl iki patiekimo laikykite šaldytuve.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Seeberger”.
