BANDELĖS SU VANILINIU MIGDOLŲ ĮDARU IR KRIAUŠĖMIS




Neseniai dalinausi greitų bandelių su kremu ir obuoliais receptu ir jums taip patiko, kad galvoju – reikia pratęsti šią paprastų sezoninių bandelių seriją. Šį kartą tokios pat greitos, bet man dar skanesnės sviestinės sluoksniuotos tešlos bandelės su vaniliniu migdolų kremu ir kriaušėmis. 

Atskiri komplimentai ypatingos kokybės Madagaskaro burbono vanilei iš Vanilla Scientific. Jau kurį laiką šis vardas pažįstamas konditerijos profesionalams, o dabar prieinamas ir mums ir, beje, už tikrai palankią kainą. Aš receptui naudojau vanilės ankščių pastą su daug vanilės sėklyčių, bet taip pat asortimente yra ir itin patogiai naudojamas skystas vanilės ekstraktas. Gera vanilė nusipelno būti naudojama kiekvienoje virtuvėje – desertams, blynams, vafliams, varškėčiams ir kitiems, net nebūtinai saldiems, eksperimentams!

Bandelėms reikės:

  • 1 pakuotės (400 g) mielinės sluoksniuotos sviestinės tešlos
  • 3 kiaušinių
  • 150 g migdolų miltų
  • 3 v.š. cukraus
  • 2 v.š. pieno
  • 1 a.š. Madagaskaro burbono vanilės pastos 
  • Rudojo cukraus
  • 5 kriaušių
  • Cukraus pudros | Patiekimui

Gaminame:

  1. Ruošiame įdarą: kiaušinius išplakame (šiek tiek jų atidedame kraštelių aptepimui) ir sumaišome su migdolų miltais, cukrumi, pienu, vanile. 
  2. Sluoksniuotos tešlos lakštus daliname perpus, kad būtų kvadratai. Įpjauname apie 1 cm kraštelius, vidurį pabadome šakute. Centre tepame įdarą. Kraštelius aptepame kiaušinio plakiniu ir pabarstome ruduoju cukrumi.
  3. Kriaušes nulupame, perpjauname perpus, pašaliname sėklytes. Kiekvieną puselę supjaustome plonais griežinėliais, ir paskleidžiame ant bandelių viršaus. 
  4. Kepame 170 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 20 min.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su Vanilla Scientific.