SAVAITĖS MENIU | 5 VAKARIENĖS IR PIRKINIŲ SĄRAŠAS

Mylimiausia jūsų rubrika – savaitės meniu! Penkios skanios, subalansuotos vakarienės ir pirkinių sąrašas. Viską apgalvojų ir sudėlioju už jus tam, kad jūsų savaitės vakarienių gamyba būtų greita, paprasta ir be streso. 

Šį kartą savaitės meniu ypatingai skanus ir įvairus – nuo lengvai pagaminamų Azijos skonių iki jaukių šildančių patiekalų, nes būtent tokio maisto norisi vėstant orams. Už šią rubriką dėkoju AML draugams SANTA MARIA, kurių Azijos ir Tex Mex produktai padeda mėgautis autentiškais skoniais be didelių pastangų, o ir kokybiškiausi prieskoniai visada suteikia puikaus skonio. 

Kaip visuomet, planuodama savaitės meniu stengiuosi, kad patiekalai būtų skirtingi ir atneštų įvairovės, tačiau tuo pačiu ir produktai protingai apgalvoti tam, kad apsipirkimas nebūtų brangus, o ir nepanaudotų produktų daug neliktų. Po receptais rasite ir pirkinių sąrašą – tiesiog išbraukite ką jau turite namuose ir apsipirkite tai, kas liko. 

Taigi, šios savaitės meniu:

• Kreminė cukinijų ir bulvių sriuba su kokosų pienu (4 porcijos)
• Azijietiškos stiklinių makaronų salotos su jautiena (3-4 porcijos)
• Lašiša raudonojo kario padaže su ryžiais ir azijietiškais agurkais (4 porcijos)
• Kalakutienos, varškės ir cukinijų kukuliai su spagečiais pomidorų padaže (4 porcijos)
• Kesadilijos su jautiena ir čederiu (3-4 porcijos)

KREMINĖ CUKINIJŲ IR BULVIŲ SRIUBA

Reikės:

• Alyvuogių aliejaus kepimui
• 1 nedidelio svogūno
• 3 skiltelių česnako
• 2 jaunų ar vienos didesnės cukinijos
• 4 vidutinių bulvių
• Druskos, pipirų
• 400 ml vištienos ar daržovių sultinio
• 150 ml SANTA MARIA kokosų pieno
• Saujos šviežio baziliko
• Duonos skrebučių | Patiekimui
• Tarkuoto kietojo sūrio | Patiekimui

Gaminame:

1. Alyvuogių aliejuje apkepiname smulkintą svogūną ir česnakus. 
2. Beriame kubeliais pjaustytas cukinijas, apkepiname kelias minutes. 
3. Beriame kubeliais pjaustytas bulves, druską, pipirus, išmaišome. 
4. Pilame sultinį ir verdame apie 20 min, kol bulvės išverda.
5. Daržoves ir sultinį sutriname maisto smulkintuvu su kokosų pienu ir bazilikais iki vientisos masės. 
6. Patiekiant apšlakstome alyvuogių aliejumi, barstome krutonais ir kietuoju sūriu. 

AZIJIETIŠKOS STIKLINIŲ MAKARONŲ SALOTOS SU JAUTIENA

Salotoms reikės:

• 300 g jautienos sprandinės
• 1 a.š. sodos
• 1 v.š. sojos padažo
• 100 g SANTA MARIA stiklinių makaronų
• 1 morkos
• 1 raudonosios paprikos
• 3 skiltelių česnako
• 1 v.š. pomidorų padažo
• 3 v.š. sojos padažo
• 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
• 1 v.š. medaus
• 3 trumpavaisių agurkų
• Saujelės svogūnų laiškų
• Saujelės kalendros
• 1 v.š sezamo sėklų
• 1 v.š. ryžių acto
• 1 v.š. laimo sulčių
• Čili dribsnių (pagal pageidaujamą aštrumą)

Gaminame:

1. Jautieną supjaustome plonomis juostelėmis ir išmaišome su soda. Palaikome taip 20 min, tuomet jautieną nuskalaujame ir sumaišome su sojos padažu. Šis žingsnis – tai kinų restorano mėsos suminkštinimo paslaptis. 
2. Makaronus užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame išbrinkti. 
3. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame jautieną ir kepiname kelias minutes. Tuomet suberiame šiaudeliais pjaustytą morką, papriką, smulkintą česnaką ir kepiname minutę. Tuomet dedame pomidorų padažą, sojos padažą, skrudintų sezamų aliejų ir medų, viską gerai išmaišome. 
4. Išbrinkusius makaronus nukošiame ir sukarpome žirklėmis, kad būtų trumpesni. Prie makaronų dedame keptuvės turinį, įmaišome juostelėmis pjaustytus agurkus, svogūnų laiškus, kalendrą, sezamo sėklas, ryžių actą, laimo sultis ir, jei norisi aštriau – čili dribsnius. 

LAŠIŠA RAUDONOJO KARIO PADAŽE SU AZIJIETIŠKAIS AGURKAIS

Reikės:

• 4 lašišos filė gabalėlių
• Alyvuogių aliejaus kepimui
• Druskos, pipirų
• 2 skiltelių česnako
• 1 v.š. SANTA MARIA Red Paneng curry prieskonių mišinio
• 250 ml SANTA MARIA kokosų pieno
• 100 ml vištienos ar daržovių sultinio
• 1 a.š. medaus
• 1/2 laimo sulčių
• Basmati ryžių | Patiekimui
• Šviežios kalendros | Patiekimui
• Svogūnų traškučių | Patiekimui

Agurkams reikės:

• 4 trumpavaisių agurkų
• 2 v.š. sojos padažo
• 1 v.š. ryžių acto
• 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
• 1 a.š. medaus
• 2 skiltelių česnako
• Sezamo sėklų

Gaminame:

1. Ruošiame agurkus: juos supjaustome griežinėliais ir sumaišome su visais kitais ingredientais. Leidžiame pastovėti kol ruošiame visa kita, kartas nuo karto juos vis pamaišome. 
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame kepti lašišos kepsnius. Kepame po 2-3 minutes iš abiejų pusių, atidedame. 
3. Į keptuvę įtarkuojame česnaką ir pakepiname minutę. Suberiame raudonojo kario prieskonius, pilame kokosų pieną, sultinį, medų. Gerai išmaišome. 
4. Į keptuvę su padažu grąžiname lašišą ir uždengę viską patroškiname 10 min. 
5. Į lėkštes dedame ryžius ir lašišą. 
6. Padažą tuo tarpu pakaitiname iki norimo tirštumo, įspaudžiame laimo sultis. 
7. Gausiai apipilame padažu. 
8. Patiekiame su šviežia kalendra, svogūnų traškučiais ir agurkais. 

KALAKUTIENOS, VARŠKĖS IR CUKINIJŲ KUKULIAI SU SPAGEČIAIS POMIDORŲ PADAŽE

Kukuliams reikės:

• 500 g kalakutienos šlaunelių faršo
• 180 g varškės
• 1 kiaušinio
• 1 nedidelės cukinijos (sutarkuotos ir nuspaustu skysčiu)
• 3 skiltelių česnako
• Saujelės smulkinto šviežio baziliko
• 3 v.š. panko džiūvesėlių 
• 3 v.š. tarkuoto kietojo sūrio
• Druskos, pipirų

Makaronams reikės:

• Alyvuogių aliejaus
• 4 skiltelių česnako
• 1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų savo sultyse
• Druskos, pipirų
• 1 v.š. SANTA MARIA provanso žolelių mišinio
• 150 ml makaronų virimo vandens
• 300 g makaronų

Gaminame:

1. Sumaišome visus kukulių ingredientus. Drėgnomis rankomis formuojame kukulius ir iškepame keptuvėje. Aš pradžioje apkepinu iš visų pusių, tuomet sumažinus kaitrą kepu uždengus dangčiu iki pilno iškepimo.

2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, apkepame smulkintą česnaką. Pilame pomidorus, prieskonius, makaronų virimo vandenį ir troškiname apie 10 min. Įmaišome al dente išvirtus makaronus.

3. Patiekiame pabarsčius kietuoju sūriu, baziliko lapeliais ir šlakeliu alyvuogių aliejaus.

KESADILIJOS SU JAUTIENA IR ČEDERIU

Reikės:

• 500 g maltos jautienos
• 2 skiltelių česnako
• 1 pakuotės SANTA MARIA Cheesy taco prieskonių mišinio
• 2 v.š. pomidorų padažo
• 100 g čederio sūrio
• 1 pakuotės (6 vnt) didelių SANTA MARIA tortilijų

Kreminei gvakamolei reikės:

• 2 gerai prinokusių avokadų
• 1 v.š. graikiško jogurto
• 1/2 laimo sulčių
• Druskos, pipirų
• Saujelės šviežios kalendros
• 1 pomidoro

Gaminame:

1. Ruošiame mėsos įdarą. Iškepame maltą jautieną. Įtarkuojame česnaką, beriame prieskonius ir kepiname minutę. Dedame pomidorų padažą, išmaišome.
2. Sūrį sutarkuojame.
3. Ant vienos tortilijos dedame gausiai mėsos įdaro, užbarstome sūriu, uždegiame kita tortilija.
4. Apkepame keptuvėje su šiek tiek aliejaus ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių po porą minučių.
5. Iškepus supjaustome gabalėliais.
6. Ruošiame gvakamolę: į dubenį dedame avokadus, graikišką jogurtą, įspaudžiame laimo sultis, beriame druskos ir pipirų. Viską sutriname šakute iki vientisos masės. Įmaišome smulkintą kalendrą ir kubeliais pjaustytus pomidorus. 

PIRKINIŲ SĄRAŠAS

Prieš apsiperkant išbraukite iš sąrašo savo namuose turimus produktus.

Vaisiai ir daržovės:

• Svogūnai – 1 vnt
• Česnakai – 2 vnt
• Cukinijos – 3 vnt nedielių arba 1 vnt didelės
• Bulvės – 4 vnt
• Morkos – 1 vnt
• Raudonoji paprika – 1 vnt
• Pomidorai – 1 vnt
• Trumpavaisiai agurkai – 7 vnt
• Šviežias bazilikas – 1 pakuotė
• Svogūnų laiškai – 1 pakuotė
• Šviežia kalendra – 1 pakuotė
• Laimai – 2 vnt
• Avokadai – 2 vnt

Pieno produktai:

• Tarkuotas kietasis sūris – 1 pakuotė
• Čederio sūris – 1 pakuotė
• Varškė – 180 g pakuotė
• Graikiškas jogurtas – 1 pakuotė

Mėsa / Žuvis:

• Jautienos sprandinė – 300 g
• Lašišos file – 4 kepsniai arba 800 g
• Kalakutienos šlaunelių faršas – 500 g
• Malta jautiena – 500 g
• Kiaušiniai – 1 pakuotė

Bakalėja:

• Duona krutonams – 1 pakuotė
• Alyvuogių aliejus – 1 pakuotė
• Vištienos arba daržovių sultinys – 500 ml
• SANTA MARIA kokosų pienas – 2 vnt
• SANTA MARIA stikliniai makaronai – 1 pakuotė
• Kepimo soda – 1 pakuotė
• Sojos padažas – 1 pakuotė
• Skrudintų sezamų aliejus – 1 pakuotė
• Ryžių actas – 1 pakuotė
• Pomidorų padažas – 1 pakuotė
• Medus – 1 pakuotė
• Basmati ryžiai – 1 pakuotė
• Spaghetti makaronai – 1 pakuotė
• Konservuoti smulkinti pomidorai savo sultyse – 400 g pakuotė
• SANTA MARIA didžiosios tortilijos – 1 pakuotė
• Svogūnų traškučiai – 1 pakuotė
• Panko džiūvesėliai – 1 pakuotė
• Sezamo sėklos – 1 pakuotė

Prieskoniai:

• SANTA MARIA akmens druska – 1 pakuotė
• SANTA MARIA Tellicherry pipirai – 1 pakuotė
• SANTA MARIA Red Paneng curry prieskonių mišinys – 1 pakuotė
• SANTA MARIA provanso žolelių mišinys – 1 pakuotė
• SANTA MARIA Cheesy taco prieskonių mišinys – 1 pakuotė

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.