SUSHI AGURKĖLIAI
Prisipažįstu iš karto – su šiais agurkėliais prireiks šiek tiek kantrybės ir meditacinio darbo. Bet patikėkit manim – oi kaip verta. Skonis išties netikėtai panašus į sushi, bet tas agurkėlio traškumas ir gaiva čia taip gerai sužaidžia – gaunasi daugiau gaivos, mažiau ryžių. Apie džiaugsmą akims net nekalbu. Agurkėlius naudojau naujuosius Kietaviškių mažylius – mieli, fotogeniški, o jau kokie traškūs ir skanūs!
Reikės:
- 100 g sushi arba apvaliųjų ryžių
- 1 v.š. ryžių acto
- 1 a.š. cukraus
- 1/2 a.š. druskos
- 250 g sūdytos lašišos
- 10 g nori traškučių
- 1 a.š. skrudintų sezamo sėklų
- 1 a.š. majonezo
- 1 a.š. skrudintų sezamų aliejaus
- Sriracha padažo (pagal pageidaujamą aštrumą)
- 10 mažų Kietaviškių agurkų
- 50 g kreminio sūrio
- Svogūnų traškučių | Patiekimui
- Sojos padažo | Patiekimui
Gaminame:
- Ryžius išverdame. Kitame puode kaitinant sumaišome ryžių actą su cukrumi ir druska. Pilame ant virtų ryžių, išmaišome ir uždengus leidžiame pastovėti kol ruošime visa kita.
- Lašišą supjaustome mažais kubeliais ir sumaiųome su nori traškučiais, sezamo sėklomis, majonezu, sezamų aliejumi ir sriracha.
- Agurkus pjauname išilgai perpus, išskobiame sėklas.
- Į vidų tepame kreminį sūrį, tolygiai paskirstome ryžius ir tuomet lašišą.
- Pabarstome svogūnų traškučiais.
- Patiekiant rekomenduoju lengvai apšlakstyti sojos padažu.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su KIETAVIŠKIŲ.