OBUOLIŲ SULČIŲ MARINATAS ŠAŠLYKUI IR KEBABAS LĖKŠTĖJE
Šiandien du svarbūs dalykai. Pirma – nuostabus obuolių sulčių marinatas vištienai arba šašlykams – išbandyta ir puikiai tinka abiems. Marinatui rekomenduoju rinktis natūralias ir ypatingai saldžias Bitutė obuolių sultis. Bitutė – tai privatus prekės ženklas IKI parduotuvėse, jungiantis kokybiškus Lietuvoje gaminamus produktus tiems, kas vertina kokybę ir palaiko vietos gamintojus.
Taip pamarinuota mėsa iškepa labai skani, lengvai salstelėjusi ir sultinga. Šį kartą kūrėm griliuką ir kepėm vištienos šlaunelių mėsą, o toliau su ja antras svarbus reikalas – kebabo lėkštė namuose. Juk visi kartais mėgstam! Tai čia – maistinga naminė versija. Labai gerai čia susižaidžia visi skoniai. Tik neišsigąskit ilgo produktų sąrašo – viskas čia labai paprasta ir paruošit kol griliuje keps vištiena.
Vištienai reikės:
- 500 g vištienos šlaunelių mėsos
- 250 ml natūralių obuolių sulčių Bitutė
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. dižono garstyčių
- 1/2 citrinos sulčių
- 4 skiltelių tarkuoto česnako
- 1 v.š. provanso žolelių mišinio
- 1 a.š. druskos
- 1/4 a.š. pipirų
Bulvėms reikės:
- 250 g bulvių
- Alyvuogių aliejaus
- Bulvių prieskonių
- 1 v.š. krakmolo
Padažui reikės:
- 150 g graikiško jogurto
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. maltos paprikos
- 1/2 a.š. šviežių arba džiovintų krapų
- Druskos, pipirų
Salotoms reikės:
- Iceberg salotos
- 1 šviežio agurko
- 100 g vyšninių pomidorų
- Alyvuogių aliejaus
- Medaus
- Citrinos sulčių
- Druskos, pipirų
Svogūnams reikės:
- 1 raudono svogūno
- 1 v.š. citrinos sulčių
- Sumac prieskonių
Papildomai:
- 1 lavašo
- Marinuotų pepperoni pipirų
- Sriracha mayo
Gaminame:
- Marinuojame vištieną: sumaišome visus vištienos marinato ingredientus. Vištieną perkeliame į sandarų indą, užpilame marinatu. Vištiena turi būti pilnai apsemta. Uždengus laikome šaldytuve 24-48 valandas.
- Kepame vištieną: suveriame ant iešmelių ir iškepame griliuje arba orkaitėje. Iškepus supjaustome plonomis juostelėmis.
- Ruošiame bulvytes: bulves supjaustome šiaudeliais ir apverdame 4 min. Sumaišome su alyvuogių aliejumi, prieskoniais, krakmolu ir išdėliojame kepimo skardoje, kad nesiliestų tarpusavyje. Kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 30 min arba kol gražiai apskrunda.
- Ruošiame padažą: jogurtą sumaišome su visais ingredientais.
- Ruošiame salotas: daržoves supjaustome ir sumaišome su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, medumi, druska ir pipirais.
- Ruošiame svogūnus: juos sumaišome su citrinos sultimis ir sumac prieskoniais.
- Lėkštėje dėliojame: lavašas, ant jo bulvytės ir vištiena, kuriuos apšlakstome česnakiniu jogurto ir sriracha mayo padažais,o šalia salotos, svogūnai ir marinuoti pepperoni pipirai.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su IKI.