JOGURTAS SU KARAMELIZUOTOMIS MORKOMIS IR TRAŠKIAIS AVINŽIRNIAIS

Tobulas šventinis garnyras, kuris ir papuoš Velykų stalą, ir skoniu nuostabiai papildys įvairius pagrindinius mėsos patiekalus. Tai su klevų sirupu karamelizuotos morkytės ir traškūs avinžirniai ant česnaku ir citrinomis kvepiančio jogurto patalų. Papildomo žavesio dar suteikia SEEBERGER makadamijos bei datulės, nes gerą skonį sukuria kokybiškiausi produktai.

Morkoms reikės:

• 500 g morkų
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 3 v.š. klevų sirupo
• Druskos, pipirų, čili dribsnių

Traškiems avinžirniams reikės:

• 1 skardinės (400 g) konservuotų avinžirnių
• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• Druskos, pipirų
• 1/2 a.š. česnako miltelių
• 1/4 a.š. malto kumino
• 1/4 a.š. maltos ciberžolės

Jogurtui reikės:

• 300 g graikiško jogurto
• 1 skiltelės česnako
• Žiupsnelio druskos

Papildomai reikės:

• 1 citrinos
• Seeberger datulių
• Seeberger skrudintų sūdytų makadamijų riešutų
• Šviežių petražolių

Gaminame:

1. Ruošiame morkas: jas supjaustome išilgai perpus arba ketvirčiais. Indelyje sumaišome alyvuogių aliejų, klevų sirupą, druską, pipirus ir čili dribsnius. Morkas sumaišome su šiuo mišiniu, paskleidžiame kepimo skardoje ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 30 min. Kepimo viduryje apverčiame.
2. Ruošiame traškius avinžirnius: nupilame skystį ir avinžirnius sumaišome su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Paskleidžiame kepimo popieriumi išklotoje skardoje taip, kad per daug nesiliestų tarpusavyje ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 20 min.
3. Nuo citrinos nutarkuojame žievelę.
4. Ruošiame jogurtą: jį sumaišome su smulkintu česnaku, druska ir dalimi citrinos žievelių. 
5. Į lėkštę tepame jogurtą, ant viršaus dedame morkas, avinžirnius, smulkintas datules ir makadamijas. Pabarstome smulkintomis petražolėmis. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su Seeberger.