PUSRYČIŲ MĖSAINIS SU PLAKTAIS KIAUŠINIAIS

Gali būti, kad tai – patys skaniausi savaitgalio pusryčiai! Kai paragausite, gal net kuriam laikui pamiršite avokado skrebučius. Pačios skaniausios ypatingai minkštos ir purios Vilniaus duona Brioche mėsainių bandelės, avokadas, plakti kiaušiniai su čederio sūriu, Mortadella dešra ir raudonasis pesto – va čia tai derinukas. P.S. Tobulai tinka vėlyviesiems pusryčiams su draugais!

2 porcijoms reikės:

• 2 Vilniaus duona Brioche mėsainių bandelių
• 1 avokado
• 1 a.š. citrinos sulčių
• Druskos, pipirų
• 4 kiaušinių
• 20 g sviesto
• 30 g čederio sūrio
• Kelių salotų lapų
• 80 g Mortadella dešros
• 2 v.š. raudonojo Pesto padažo

Gaminame:

1. Bandeles pašildome orkaitėje 5 minutes. 
2. Avokadą sutriname su citrinos sultimis, druska ir pipirais.
3. Kiaušinius išplakame su druska ir pipirais iki putų. 
4. Kepame kiaušinius: jungiame minimalią kaitrą, dedame sviestą. Kai jis išsilydo, supilame kiaušinius ir kepame ant minimalios kaitros visą laiką lėtai braukdami mentele, kol pradeda formuotis tvirtesni kiaušinių gabalėliai. Į kepimo pabaigą beriame tarkuotą čederio sūrį ir dar maišydami pakaitiname, kol sūris išsilydo. Šioje vietoje labai svarbu neperkepti kiaušinių ir patraukti juos nuo kaitros, kol jie dar atrodo kreminiai, ne per daug sutvirtėję. 
5. Ant apatinės bandelės tepame trintą avokadą, dedame salotą, keptus plaktus kiaušinius, Mortadella dešrą ir uždengiame raudonuoju pesto aptepta viršutine bandele.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su Vilniaus duona.