ŠVENTINIS MASKARPONĖS PANAKOTOS IR ŽELĖ DESERTAS 




Geriau už burbuliukus taurėje gali būti tik šventinis panakotos ir želė desertas! Labai rekomenduoju išbandyti – kreminė vanile kvepianti šilko švelnumo maskarponės panakota nuostabiai dera su išraiškingo skonio želė, be to atrodo ypatingai gražiai ir alsuoja šventine nuotaika. 

Gamybai naudojau Klingai želė be pridėtinio cukraus – vietoje jo čia naudojamas saldiklis eritritolis, kuris sukelia mažesnį gliukozės koncentracijos padidėjimą. Taip pat man patiko neįprasti šios želė linijos skoniai – raudonųjų apelsinų ir levandų, ličių, pasiflorų, o aš gamybai pasirinkau skaičios rožinės spalvos drakono vaisiaus skonio želė. 

Panakotos sluoksniui reikės:

  • 10 g Klingai želatinos
  • 50 ml šalto vandens
  • 1 stiklinės (250 ml) 35% riebumo grietinėlės
  • 1 stiklinės (250 ml) pieno
  • 4 v.š. cukraus
  • Žiupsnelio vanilės
  • Žiupsnelio druskos
  • 250 g maskarponės

Želė sluoksniui reikės:

  • 1 pakuotės Klingai drakono vaisiaus skonio želė
  • 500 ml karšto vandens
  • Mėgstamų vaisių / uogų / mėtos papuošimui

Gaminame:

  1. Želatiną sumaišome su šaltu vandeniu ir paliekame išbrinkti, kol ruošime panakotą. 
  2. Į puodą pilame grietinėlę, pieną, cukrų, vanilę ir druską. Kaitiname ant vidutinės kaitros nuolat maišydami, kol viskas užkaista, bet ne iki galo užverda.
  3. Patraukiame puodą nuo kaitros ir įmaišome išbrinkusią želatiną. Maišome tol, kol želatina visiškai išsilydo ir jos nebesimato.
  4. Sudedame maskarponę ir maišome iki vientisos masės.
  5. Kremą pilame į taures ar kitus naudojamus indelius ir dedame į šaldytuvą porai valandų (arba kol sustings). 
  6. Želė miltelius sumaišome su karštu vandeniu, kol milteliai visiškai ištirpsta. Leidžiame atvėsti iki kambario temperatūros, kol stingsta panakota.
  7. Atvėsusį želė skystį pilame ant sustingusio panakotos sluoksnio. 
  8. Viršų papuošiame norimais vaisiais / uogomis. 
  9. Dedame į šaldytuvą ir palaikome, kol želė sustingsta. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su Klingai.