RIKOTOS VAFLIAI

Vafliai mūsų namuose visada reiškia šventę, o būtent šie rikotos vafliai mūsų šeimos patys mylimiausi! Traškūs išorėje ir minkštučiai viduje – tiesiog neatsivalgomi. Beje, dažnai gaminu ir jų versiją be glitimo – pavyksta tobulai, o konkrečius naudojamus miltus rasite recepto aprašyme. 

Reikės:

• 3 kiaušinių
• 4 v.š. cukraus
• 1 v.š. vanilinio cukraus
• 250 g rikotos
• 150 ml kefyro
• 70 g tirpinto sviesto
• 200 g miltų | GF versijai lygiomis dalimis kukurūzų, avižiniai ir migdolų miltai
• 1 a.š. kepimo miltelių

Gaminame:

1. Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmaišome rikotą, kefyrą, tirpintą sviestą. Suberiame miltus ir kepimo miltelius, išmaišome. 
2. Iškepame vaflius ir patiekiame su mėgstamais priedais.