VIŠTIENOS IR PIEVAGRYBIŲ PYRAGAS
Ką čia ir bepridursi – dar vienas nuostabus receptas į mylimiausių šeimos vakarienių kolekciją. Tai jaukus ir be galo skanus patiekalas, kuriame po sluoksniuotos tešlos kepure slepiasi gardus kreminis vištienos ir pievagrybių įdaras. O jei turite keptuvę, kurią galima kepti ir orkaitėje, tai viską lengvai ir greitai paruošite toje vienoje pačioje keptuvėje!
Charakterio maistui visada suteikia tinkamai parinkti prieskoniai, tad šioje vietoje be kompromisų renkuosi kokybę ir patiekalus gardinu SANTA MARIA prieskoniais. Šį kartą tai akmens druskos ir švelnių Tellicherry pipirų prisilietimas bei provanso žolelių aromatai.
4 porcijoms reikės:
- Alyvuogių aliejaus kepimui
- 500 g vištienos šlaunelių mėsos
- 4 skiltelių česnako
- 250 g pievagrybių
- 1 a.š. maltos paprikos
- 1 a.š. provanso žolelių mišinio
- Druskos, pipirų
- 2 v.š. miltų
- 1 a.š. dižono garstyčių
- 1 a.š. citrinos sulčių
- 250 ml vištienos sultinio
- 250 ml pieno
- 4 mielinės sluoksniuotos tešlos lakštų
- 1 kiaušinio
- Sezamo sėklų
Gaminame:
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame nedideliais kubeliais pjaustytą vištieną ir kepame 5 minutes. Įtarkuojame česnaką, suberiame griežinėliais pjaustytus pievagrybius ir kepame viską kartas nuo karto pamaišydami dar 5 minutes.
- Beriame druską, pipirus, maltą papriką, provanso žoleles, išmaišome ir pakepiname minutę.
- Suberiame miltus ir išmaišome, kad viskas tolygiai pasidengtų.
- Dedame dižono garstyčias, pilame citrinos sultis, sultinį ir pieną bei kaitiname maišydami kelias minutes, kol padažas sutirštėja. Paragaujame ir jei trūksta, pridedame druskos ir pipirų.
- Jei jūsų keptuvė netinka orkaitei, perkelkite troškinį į kepimo formą.
- Sluoksniuotą tešlą supjaustome gabalėliais ir jais apdėliojame visą viršų.
- Aptepame kiaušinio plakiniu, pabarstome sezamo sėklomis.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 25 min.
- Patiekiame su mėgstamomis salotomis.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.