RYŽIŲ MAKARONAI SU VIŠTIENA IR DARŽOVĖMIS

Kaip aš norėčiau, kad visi žinotų, kaip lengva namuose sukurti autentiškus Azijos skonius! 

Žinau, kad Azijos virtuvės namuose daug kas vengia, nes galvoja, kad tai itin sudėtinga, reikia daug nepažįstamų produktų ir pan. Su šiuo receptu noriu parodyti, kad Azijos virtuvė namuose yra  paprasta ir greita (paruošite per 20 min!), reikia vos kelių azijietiškų produktų (SANTA MARIA Azijos produktus rasite didžiuosiuose prekybos centruose), o skonis – nepakartojamas!

Aš šį kartą gaminau ryžių makaronus su vištiena, daržovėmis ir shiitake grybais. Bet geriausia dalis su tokiais patiekalais yra ta, kad čia labai daug laisvės:

• Pasirenkate makaronus | Tinka visi azijietiški makaronai: ryžių, kiaušininiai, ramen, stikliniai;
• Pasirenkate baltymus | Tinka vištiena, jautiena, kiauliena, krevetės, lašiša, tofu, kiaušiniai;
• Pasirenkate daržoves | Tinka beveik visos;
• Pasirenkate padažą | Aš dažniausiai jį gaminu pati, bet jei namie neturite įvairių azijietiškų pagardų, drąsiai galite naudoti jau paruoštus SANTA MARIA Asian Wok padažus (mano favoritas – oyster & garlic).

Kad ir kaip sumiksuosite – bus labai skanu! O toliau gamyba labai greita ir paprasta – svarbiausia viską pasiruošti, susipjaustyti iš anksto, kad keptuvėje jau vyktų tik greitas apkepimas ir sumaišymas. 

3 porcijoms reikės:

• 250 g vištienos šlaunelių mėsos
• Druskos, pipirų
• 1 brokolio koto
• 1 morkos
• 1/2 raudonosios paprikos
• 1/2 nedidelio kopūsto
• 200 g shiitake grybų
• 3 skiltelių česnako
• 3 cm imbiero šaknies
• 150 g ryžių makaronų 
• Žemės riešutų | Patiekimui
• Sezamo sėklų | Patiekimui
• Svogūno laiškų | Patiekimui
• Laimo sulčių | Patiekimui

Padažui reikės:

• 100 ml vištienos sultinio
• 50 ml apelsinų sulčių
• 50 ml sojos padažo
• 2 v.š. austrių padažo
• 2 v.š. rudojo cukraus
• 2 v.š. ryžių acto
• 2 v.š. skrudintų sezamų aliejaus 

Gaminame:

1. Vištieną supjaustome plonomis juostelėmis ir sumaišome su druska ir pipirais. 
2. Visas daržoves supjaustome plonomis juostelėmis. 
3. Sumaišome visus padažo ingredientus. 
4. Makaronus išverdame ir gausiai perliejame šaltu vandeniu, kad nesuliptų. 
5. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir ant didelės kaitros iškepame vištieną, atidedame. 
6. Ant didelės kaitros 2 minutes kepiname grybus. Tuomet įtarkuojame česnaką ir imbierą, suberiame visas daržoves ir ant maišydami kepame ant didelės kaitros 2 minutes.
7. Į keptuvę prie daržovių beriame keptą vištieną, virtus makaronus, supilame padažą ir maišydami kaitiname ant didelės kaitros apie minutę, kol padažas susigeria į makaronus. 
8. Patiekiame su smulkintais žemės riešutais, sezamo sėklomis, svogūnų laiškais ir laimo sultimis. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.